Ekstrakti i lëvozhgës së zezë Antocyanins

Pluhuri i ekstraktit të lëvozhgës së fasulit të zi është rrjedh nga lëvozhga e fasuleve të zeza dhe është i njohur për përmbajtjen e tij të pasur të antocianinave, të cilat janë antioksidantë të fuqishëm. Komponenti kryesor i kësaj pluhuri është cianidin-3-glukozid, një lloj specifik i antocianinës që kontribuon në vetitë e tij antioksiduese.
Antocianinat janë pigmente natyrale që gjenden në shtresën e jashtme të fasuleve të zeza dhe janë përgjegjës për ngjyrën e thellë të kuqe në vjollcë të lëvozhgës. Këto komponime janë studiuar për përfitimet e tyre të mundshme shëndetësore, përfshirë efektet antioksiduese dhe anti-inflamatore. Ata janë gjithashtu të njohur për rolin e tyre në promovimin e shëndetit kardiovaskular, përmirësimin e rregullimit të sheqerit në gjak dhe zvogëlimin potencialisht të rrezikut të sëmundjeve kronike siç janë sëmundjet e zemrës dhe diabeti i tipit 2.
In addition to anthocyanins, black bean peel extract may contain other components such as vitamins (Vb1, Vb2, Vb6, Vp), levulinic acid, catechin, delphin-3-O-glucoside, centaurin-3-O-glucoside, petunia-3-O-glucoside, geranium-3-O-glucoside, paeoniflorin-3-O-glucoside, Proanthocyanidin B2, dhe elementë të ndryshëm gjurmë si hekuri dhe seleni. Këto komponime kontribuojnë në vetitë e përgjithshme ushqyese dhe nxitëse shëndetësore të ekstraktit.
Pluhuri i antocianinave të ekstraktit të lëvozhgës së fasules së zezë vlerësohet për potencialin e tij për të rritur imunitetin, të sigurojë mbështetje antioksiduese dhe potencialisht të ketë efekte terapeutike në kushte të tilla si diabeti mellitus tip 2. Përmbajtja e saj e pasur ushqyese, duke përfshirë proteina, yndyrë, vitamina dhe elemente gjurmë, e bën atë një shtesë të vlefshme dietike me përfitime të mundshme shëndetësore.