Pluhur me bar tërshërë Dhe pluhuri i barit të grurit janë të dyja shtesa të njohura shëndetësore që rrjedhin nga barërat e reja të drithërave, por ato nuk janë të njëjta. Ndërsa ata ndajnë disa ngjashmëri për sa i përket përmbajtjes ushqyese dhe përfitimeve të mundshme shëndetësore, ekzistojnë dallime të dallueshme midis këtyre dy pluhurave të gjelbër. Pluhuri i barit të tërshërës vjen nga bimët e reja të tërshërës (Avena sativa), ndërsa pluhuri i barit të grurit rrjedh nga bima e grurit (Triticum estivum). Secili ka profilin e tij unik ushqyes dhe avantazhet e mundshme për konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin. Në këtë postim në blog, ne do të eksplorojmë në detaje pluhur organik të barit të tërshërës, duke adresuar disa pyetje të zakonshme dhe duke e krahasuar atë me homologun e tij të grurit.
Cilat janë përfitimet e pluhurit organik të barit të tërshërës?
Pluhuri organik i barit të tërshërës ka fituar popullaritet vitet e fundit për shkak të profilit të tij mbresëlënës ushqyes dhe përfitimeve të mundshme shëndetësore. Kjo superfood jeshile është e mbushur me vitamina thelbësore, minerale dhe antioksidantë që mund të mbështesin mirëqenien dhe gjallërinë e përgjithshme.
Një nga përfitimet kryesore të pluhurit organik të barit të tërshërës është përmbajtja e tij e lartë e klorofilit. Klorofili, i referuar shpesh si "gjak i gjelbër", është strukturor i ngjashëm me hemoglobinë në gjakun e njeriut dhe mund të ndihmojë në përmirësimin e transportit të oksigjenit në të gjithë trupin. Kjo mund të çojë në rritjen e niveleve të energjisë dhe funksionin e përmirësuar të qelizave. Për më tepër, klorofili është treguar se ka veti detoksifikuese, duke ndihmuar në heqjen e toksinave dhe metaleve të rënda nga trupi.
Pluhuri organik i barit të tërshërës është gjithashtu i pasur me antioksidantë, veçanërisht beta-karoten dhe vitaminë C. Këto komponime të fuqishme ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga stresi oksidues dhe dëmtimet radikale të lira, të cilat mund të kontribuojnë në sëmundje të ndryshme kronike dhe plakjen e parakohshme. Konsumi i rregullt ipluhur me bar tërshërë mund të mbështesë një sistem imunitar të shëndetshëm dhe të promovojë jetëgjatësinë e përgjithshme.
Një përfitim tjetër i rëndësishëm i pluhurit organik të barit të tërshërës është efekti i tij alkalizues në trup. Në dietën e sotme moderne, shumë njerëz konsumojnë një tepricë të ushqimeve acidike, të cilat mund të çojnë në një nivel të çekuilibruar të pH në trup. Pluhuri i barit të tërshërës, duke qenë shumë alkalik, mund të ndihmojë në neutralizimin e këtij aciditeti dhe promovimin e një mjedisi të brendshëm më të ekuilibruar. Ky efekt alkalizues mund të kontribuojë në tretjen e përmirësuar, uljen e inflamacionit dhe shëndetin më të mirë të përgjithshëm.
Pluhuri i barit të tërshërës është gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dietike, e cila është thelbësore për mirëmbajtjen e një sistemi të shëndetshëm të tretjes. Përmbajtja e fibrave ndihmon në promovimin e lëvizjeve të rregullta të zorrëve, mbështet rritjen e baktereve të dobishme të zorrëve, dhe madje mund të ndihmojë në menaxhimin e peshës duke promovuar ndjenjat e plotësisë dhe duke zvogëluar marrjen e përgjithshme të kalorive.
Për më tepër, pluhuri organik i barit të tërshërës përmban një gamë të gjerë të vitaminave dhe mineraleve, duke përfshirë hekurin, kalciumin, magnezin, kaliumin dhe vitaminat e kompleksit B. Këto lëndë ushqyese luajnë role thelbësore në funksione të ndryshme trupore, nga mbështetja e shëndetit të kockave dhe funksionit të muskujve deri tek promovimi i sinjalizimit të duhur nervor dhe metabolizmit të energjisë.
Vlen të përmendet se ndërsa pluhuri i barit të tërshërës ndan shumë përfitime me pluhurin e barit të grurit, ai ka disa avantazhe unike. Bari i tërshërës në përgjithësi konsiderohet të ketë një shije më të butë, më të pëlqyeshme në krahasim me barin e grurit, duke e bërë më të lehtë përfshirjen në rutinat e përditshme. Për më tepër, bari i tërshërës është pa gluten, duke e bërë atë një mundësi të përshtatshme për ata me ndjeshmëri të glutenit ose sëmundje celiac, ndryshe nga bari i grurit që mund të përmbajë sasi gjurmë të glutenit.
Si bëhet pluhuri organik i barit të tërshërës?
Prodhimi i pluhurit organik të barit të tërshërës përfshin një proces të kontrolluar me kujdes për të siguruar cilësinë më të lartë dhe përmbajtjen ushqyese. Të kuptuarit se si bëhet kjo superfood mund të ndihmojë konsumatorët të vlerësojnë vlerën e saj dhe të bëjnë zgjedhje të informuara për përfshirjen e tij në dietat e tyre.
Udhëtimi i organikëvepluhur me bar tërshërë fillon me kultivimin e farave të tërshërës. Fermerët që prodhojnë bar organik të tërshërës i përmbahen praktikave të rrepta të bujqësisë organike, që do të thotë se nuk përdoren pesticide sintetike, herbicide ose plehra në procesin e rritjes. Përkundrazi, ata mbështeten në metodat natyrore të kontrollit të dëmtuesve dhe plehrat organikë për të ushqyer bimët e reja të tërshërës.
Farat e tërshërës janë mbjellë në mënyrë tipike në tokë të pasur me lëndë ushqyese dhe lejohen të rriten për rreth 10-14 ditë. Kjo kornizë specifike kohore është thelbësore sepse është kur bari i tërshërës arrin vlerën e tij të lartë ushqyese. Gjatë kësaj periudhe të rritjes, bimët e reja të tërshërës i nënshtrohen një procesi të quajtur bashkim, ku zhvillohet nyja e parë e rrjedhin. Shtë thelbësore të korrni barin para se të ndodhë kjo bashkim, pasi përmbajtja ushqyese fillon të bjerë më pas.
Pasi bari i tërshërës të arrijë lartësinë optimale dhe dendësinë ushqyese, ajo është korrur duke përdorur pajisje të specializuara të dizajnuara për të prerë barin pa dëmtuar strukturën e tij delikate. Bari i prerë i freskët transportohet shpejt në një strukturë përpunimi për të ruajtur integritetin e tij ushqyes.
Në objektin e përpunimit, bari i tërshërës i nënshtrohet një procesi të plotë pastrimi për të hequr çdo papastërti, mbeturina ose lëndë të huaj. Ky hap është kritik për të siguruar pastërtinë dhe sigurinë e produktit përfundimtar. Pas pastrimit, bari inspektohet me kujdes për të siguruar që vetëm blades me cilësi më të lartë përdoren për prodhimin e pluhurit.
Hapi tjetër në proces është dehidratimi. Bari i pastruar i tërshërës vendoset në dehidratues të mëdhenj ku është i ekspozuar ndaj temperaturave të ulëta, zakonisht nën 106°F (41°C). Kjo metodë e tharjes me temperaturë të ulët është thelbësore pasi ruan enzimat, vitaminat dhe lëndët ushqyese të tjera të ndjeshme ndaj nxehtësisë të pranishme në bar. Procesi i dehidrimit mund të zgjasë disa orë, në varësi të përmbajtjes së lagështisë së barit dhe nivelit të dëshiruar të lagështisë përfundimtare.
Pasi bari i tërshërës të thahet plotësisht, është terren në një pluhur të imët duke përdorur pajisje të specializuara të bluarjes. Procesi i bluarjes kontrollohet me kujdes për të arritur një madhësi të qëndrueshme të grimcave, e cila ndikon në tretshmërinë dhe strukturën e pluhurit. Disa prodhues mund të përdorin një proces mulliri me shumë hapa për të siguruar që pluhuri të jetë sa më i mirë dhe i njëtrajtshëm.
Pas bluarjes, pluhuri i barit të tërshërës i nënshtrohet testeve të kontrollit të cilësisë për të verifikuar përmbajtjen e tij ushqyese, pastërtinë dhe sigurinë. Këto teste mund të përfshijnë analiza për nivelin e lëndëve ushqyese, ndotjen mikrobike dhe praninë e çdo ndotësit të mundshëm. Vetëm tufa që plotësojnë standardet e rrepta të cilësisë janë aprovuar për paketim.
Hapi i fundit në procesin e prodhimit është paketimi. Pluhuri organik i barit të tërshërës është i paketuar në mënyrë tipike në kontejnerë ose qese hermetike për ta mbrojtur atë nga lagështia dhe drita, të cilat mund të degradojnë cilësinë e tij ushqyese. Shumë prodhues përdorin paketim të errët ose të errët për të mbrojtur më tej pluhurin nga ekspozimi i dritës.
Vlen të përmendet se disa prodhues mund të përfshijnë hapa shtesë në procesin e tyre, të tilla si tharja e ngrirjes ose përdorimi i teknikave të pronarit për të përmirësuar profilin ushqyes të pluhurit ose jetën e raftit. Sidoqoftë, parimet thelbësore të kultivimit organik, korrjes së kujdesshme, tharjes së temperaturës së ulët dhe bluarjes së imët mbeten të qëndrueshme në prodhimet më të larta të pluhurit organik me cilësi të lartë.
A mund të ndihmojë pluhuri organik i barit të tërshërës me humbjen e peshës?
Potenciali i organikëvepluhur me bar tërshërë Për të ndihmuar në humbjen e peshës ka qenë një temë me interes për shumë individë të ndërgjegjshëm për shëndetin. Ndërsa nuk është një zgjidhje magjike për derdhjen e kile, pluhuri organik i barërave të tërshërës mund të jetë një shtesë e vlefshme për një dietë të ekuilibruar dhe një mënyrë jetese të shëndetshme, duke mbështetur potencialisht përpjekjet për humbje peshe në disa mënyra.
Një nga mënyrat kryesore që pluhuri organik i barërave të tërshërës mund të kontribuojë në humbjen e peshës është përmes përmbajtjes së tij të lartë të fibrave. Fibra dietike luan një rol vendimtar në menaxhimin e peshës duke promovuar ndjenjat e plotësisë dhe duke zvogëluar marrjen e përgjithshme të kalorive. Kur konsumohet si pjesë e një vakt ose një gojëmjaltë, fibra në pluhurin e barit të tërshërës mund të ndihmojë në ngadalësimin e tretjes, duke çuar në një lëshim më gradual të lëndëve ushqyese në rrjedhën e gjakut. Kjo mund të ndihmojë në stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak dhe të parandalojë pikat e papritura dhe përplasjet që shpesh çojnë në overeating.
Për më tepër, fibra në pluhurin e barit të tërshërës mund të veprojë si një prebiotik, duke ushqyer bakteret e dobishme në zorrë. Një mikrobiomë i shëndetshëm i zorrëve ka qenë i lidhur me menaxhimin më të mirë të peshës dhe shëndetin metabolik. Duke mbështetur një florë të larmishme dhe të ekuilibruar të zorrëve, pluhuri i barit të tërshërës mund të kontribuojë indirekt në përpjekjet për humbjen e peshës.
Pluhuri organik i barit të tërshërës është gjithashtu i ulët në kalori ndërsa është i dendur ushqyes. Kjo do të thotë se mund të shtojë vlerë të konsiderueshme ushqyese për vaktet pa rritur ndjeshëm marrjen e kalorive. Për individët që kërkojnë të zvogëlojnë konsumin e tyre të kalorive duke siguruar që ata të plotësojnë nevojat e tyre ushqyese, përfshirja e pluhurit të barit të tërshërës në dietën e tyre mund të jetë një strategji efektive.
Përmbajtja e lartë e klorofilit në pluhurin e barit të tërshërës gjithashtu mund të luajë një rol në menaxhimin e peshës. Disa studime sugjerojnë që klorofili mund të ndihmojë në uljen e dëshirave të ushqimit dhe shtypjen e oreksit. Ndërsa nevojiten më shumë hulumtime për të kuptuar plotësisht këtë mekanizëm, shumë përdorues raportojnë se ndjehen më të kënaqur dhe më pak të prirur për të rostiçeri kur konsumojnë rregullisht ushqime të pasura me klorofil si pluhuri i barit të tërshërës.
Për më tepër, efekti alkalizues ipluhur me bar tërshërë Në trup indirekt mund të mbështesë përpjekjet për humbjen e peshës. Një mjedis i brendshëm tepër acid ka qenë i lidhur me inflamacionin dhe shqetësimet metabolike, të cilat mund të pengojnë humbjen e peshës. Duke ndihmuar në balancimin e niveleve të PH të trupit, pluhuri i barit të tërshërës mund të krijojë një mjedis më të favorshëm të brendshëm për menaxhimin e peshës së shëndetshme.
Shtë e rëndësishme të theksohet se ndërsa pluhuri organik i barit të tërshërës mund të jetë një mjet i vlefshëm në një udhëtim për humbjen e peshës, ai nuk duhet të mbështetet si një mjet i vetëm për të humbur peshë. Humbja e qëndrueshme e peshës kërkon një qasje gjithëpërfshirëse që përfshin një dietë të ekuilibruar, aktivitet të rregullt fizik, gjumë adekuat dhe menaxhim të stresit. Pluhuri i barit të tërshërës duhet të shihet si një element mbështetës në këtë kontekst më të gjerë.
Kur përfshini pluhurin organik të barit të tërshërës në një plan për humbjen e peshës, është më mirë të filloni me sasi të vogla dhe gradualisht të rritni marrjen. Kjo lejon që trupi të përshtatet me rritjen e përmbajtjes së fibrave dhe lëndëve ushqyese. Shumë njerëz gjejnë sukses duke shtuar një lugë çaji ose dy pluhur të barit të tërshërës në smoothies e tyre të mëngjesit, duke e përzier atë në kos, ose duke e trazuar atë në supa dhe veshje sallate.
Si përfundim, ndërsa pluhuri i barit të tërshërës dhe pluhuri i barit të grurit ndajnë disa ngjashmëri, ato janë shtesa të dallueshme me vetitë e tyre unike. Pluhuri organik i barit të tërshërës ofron një gamë të gjerë të përfitimeve të mundshme shëndetësore, nga rritja e marrjes së lëndëve ushqyese dhe mbështetja e detoksifikimit deri tek ndihmimi në menaxhimin e peshës. Procesi i tij i prodhimit siguron që produkti përfundimtar të ruajë vlerën maksimale ushqyese, duke e bërë atë një shtesë të vlefshme për një mënyrë jetese të shëndetshme. Ashtu si me çdo shtesë dietike, këshillohet që të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor përpara se të përfshini pluhurin organik të barit të tërshërës në rutinën tuaj, veçanërisht nëse keni ndonjë gjendje shëndetësore para-ekzistuese ose po merrni ilaçe.
Përbërësit organikë të Bioway, të themeluar në vitin 2009, i janë kushtuar vetes produkteve natyrore për më shumë se 13 vjet. Specializuar në hulumtimin, prodhimin dhe tregtimin e një game të përbërësve natyralë, duke përfshirë proteina bimore organike, peptid, fruta organike dhe pluhur perimesh, pluhur të përzier me formulë ushqyese, dhe më shumë, kompania mban certifikime të tilla si BRC, Organic, dhe ISO9001-2019. Me një përqendrim në cilësinë e lartë, Bioway Organic krenohet vetë për prodhimin e ekstrakteve të bimëve të nivelit të lartë përmes metodave organike dhe të qëndrueshme, duke siguruar pastërtinë dhe efikasitetin. Duke theksuar praktikat e qëndrueshme të burimit, kompania merr ekstraktet e saj të bimëve në një mënyrë të përgjegjshme për mjedisin, duke i dhënë përparësi ruajtjes së ekosistemit natyror. Si me reputacionProdhues i pluhurit të barërave, Bioway Organic pret me padurim bashkëpunime të mundshme dhe fton palët e interesuara të arrijnë te Grace Hu, menaxheri i marketingut, nëgrace@biowaycn.com. Për më shumë informacion, vizitoni faqen e tyre të internetit në www.biowayorganicinc.com.
Referencat:
1. Mujoriya, R., & Bodla, RB (2011). Një studim mbi barin e grurit dhe vlerën e tij ushqyese. Shkenca e Ushqimit dhe Menaxhimi i Cilësisë, 2, 1-8.
2. Bar-Sela, G., Cohen, M., Ben-Arie, E., & Epelbaum, R. (2015). Përdorimi mjekësor i grurit të grurit: Rishikimi i hendekut midis aplikacioneve themelore dhe klinike. Mini-rishikime në kiminë medicinale, 15 (12), 1002-1010.
3. Rana, S., Kamboj, JK, & Gandhi, V. (2011). Të jetosh jetën në mënyrën natyrale-Gruri i grurit dhe shëndeti. Ushqime funksionale në shëndet dhe sëmundje, 1 (11), 444-456.
4. Kulkarni, SD, Tilak, JC, Acharya, R., Rajurkar, NS, Devasagayam, TP, & Reddy, AV (2006). Vlerësimi i aktivitetit antioksidues të grurit të grurit (Triticum estivum L.) si një funksion i rritjes në kushte të ndryshme. Hulumtimi i fitoterapisë, 20 (3), 218-227.
5. Padalia, S., Drabu, S., Raheja, I., Gupta, A., & Dhamija, M. (2010). Potenciali i turmës së lëngut të grurit (gjaku i gjelbër): Një përmbledhje. Kronikat e shkencëtarëve të rinj, 1 (2), 23-28.
6. Nepali, S., Wi, AR, Kim, JY, & Lee, DS (2019). Polisaharidi i rrjedhur nga gruri ka efekte antiinflamatore, anti-oksiduese dhe antipoptotike në dëmtimin hepatik të shkaktuar nga LPS në minj. Hulumtimi i fitoterapisë, 33 (12), 3101-3110.
7. Shakya, G., Randhi, PK, Pajaniradje, S., Mohankumar, K., & Rajagopalan, R. (2016). Roli hipoglikemik i grurit dhe efekti i tij në enzimat metabolizuese të karbohidrateve në minjtë diabetikë të tipit II. Toksikologjia dhe Shëndeti Industrial, 32 (6), 1026-1032.
8. Das, A., Raychaudhuri, U., & Chakraborty, R. (2012). Efekti i tharjes së ngrirjes dhe tharjes së furrës në vetitë antioksiduese të grurit të freskët. Revista Ndërkombëtare e Shkencave të Ushqimit dhe Ushqimit, 63 (6), 718-721.
9. Wakeham, P. (2013). Shqyrtimi medicinal dhe farmakologjik i lëngut të grurit (Triticum estivum L.): Një hetim mbi përmbajtjen e klorofilit dhe aktivitetin antimikrobik. Shkencëtari Studentor i Plymouth, 6 (1), 20-30.
10. Sethi, J., Yadav, M., Dahiya, K., Sood, S., Singh, V., & Bhattacharya, SB (2010). Efekt antioksidues i Triticum estivum (bar gruri) në stresin oksidativ të shkaktuar nga dieta me yndyrë të lartë në lepujt. Metodat dhe gjetjet në farmakologjinë eksperimentale dhe klinike, 32 (4), 233-235.
Koha e Postimit: Korrik-09-2024
