Fosfolipide të lëngshme të sojës të modifikuara
Fosfolipide të lëngshme të sojës të modifikuarajanë versione të ndryshuara të fosfolipideve të lëngshme të sojës organike të arritura përmes reaksioneve kimike për të përmirësuar vetitë funksionale specifike.Këto fosfolipide të modifikuara të sojës ofrojnë hidrofilitet të shkëlqyeshëm, gjë që i bën ato të dobishme për emulsifikimin, heqjen e filmit, reduktimin e viskozitetit dhe formimin në disa aplikacione ushqimore si ëmbëlsirat, pijet e qumështit, pjekja, fryrja dhe ngrirja e shpejtë.Këto fosfolipide kanë një pamje të verdhë-transparente dhe treten në ujë, duke formuar një lëng të bardhë qumështi.Fosfolipidet e lëngshme të sojës të modifikuara gjithashtu kanë tretshmëri të shkëlqyer në vaj dhe shpërndahen lehtësisht në ujë.
| Artikuj | Lëngu standard i modifikuar i lecitinës së sojës |
| Pamja e jashtme | Lëng i tejdukshëm, viskoz, i verdhë në kafe |
| Erë | pak aromë fasule |
| Shije | pak aromë fasule |
| Graviteti specifik, @ 25 °C | 1.035-1.045 |
| I pazgjidhshëm në aceton | ≥60% |
| Vlera e peroksidit, mmol/KG | ≤5 |
| Lagështia | ≤1,0% |
| Vlera e acidit, mg KOH /g | ≤28 |
| Ngjyra, Gardner 5% | 5-8 |
| Viskoziteti 25ºC | 8000-15000 cps |
| Eter i pazgjidhshëm | ≤0.3% |
| Toluen/Heksan I pazgjidhshëm | ≤0.3% |
| Metal i rëndë si Fe | Nuk u zbulua |
| Metal i rëndë si Pb | Nuk u zbulua |
| Numri total i pllakave | 100 cfu/g max |
| Numërimi i koliformëve | Maksimumi 10 MPN/g |
| E coli (CFU/g) | Nuk u zbulua |
| Salmonlia | Nuk u zbulua |
| Staphylococcus Aureus | Nuk u zbulua |
| Emri i produktit | Pluhur i modifikuar i lecitinës së sojës |
| CAS Nr. | 8002-43-5 |
| Formula molekulare | C42H80NO8P |
| Peshë molekulare | 758.06 |
| Pamja e jashtme | Pluhur i verdhë |
| Analiza | 97% min |
| Gradë | Klasa farmaceutike dhe kozmetike dhe ushqimore |
1. Vetitë funksionale të përmirësuara për shkak të modifikimit kimik.
2. Hidrofilitet i shkëlqyeshëm për emulsifikimin e përmirësuar, reduktimin e viskozitetit dhe formimin në aplikimet ushqimore.
3. Aplikime të gjithanshme në produkte të ndryshme ushqimore.
4. Pamje e verdhë-transparente dhe tretshmëri e lehtë në ujë.
5. Tretshmëri e shkëlqyer në vaj dhe shpërndarje e lehtë në ujë.
6. Funksionaliteti i përmirësuar i përbërësve, duke çuar në cilësi superiore të produktit përfundimtar.
7. Aftësia për të rritur stabilitetin dhe jetëgjatësinë e produkteve ushqimore.
8. Mund të përdoret në kombinim me përbërës të tjerë për rezultate optimale.
9. Jo-OMGJ dhe i përshtatshëm për përdorim në produkte ushqimore me etiketë të pastër.
10. Mund të personalizohet bazuar në nevojat dhe kërkesat specifike të klientit.
Këtu janë fushat e aplikimit të fosfolipideve të lëngshme të sojës së modifikuar:
1. Industria ushqimore- Përdoret si një përbërës funksional në produktet ushqimore si furrat e bukës, qumështoret, ëmbëlsirat dhe produktet e mishit.
2. Industria kozmetike- Përdoret si emulsifikues natyral në kozmetikë dhe produkte të kujdesit personal.
3. Industria farmaceutike- Përdoret në sistemet e shpërndarjes së barnave dhe si një përbërës në suplementet ushqimore dhe dietike.
4. Industria e ushqimit- Përdoret si shtesa ushqimore në ushqimin e kafshëve.
5. Aplikacionet industriale- Përdoret si emulsifikues dhe stabilizues në industrinë e bojës, bojës dhe veshjes.
Procesi i prodhimit tëFosfolipide të lëngshme të sojës të modifikuarapërfshin hapat e mëposhtëm:
1.Pastrimi:Soja e papërpunuar pastrohet tërësisht për të hequr çdo papastërti dhe lëndë të huaj.
2.Thërrmimi dhe heqja e lëkurës: Soja grimcohet dhe hiqet nga lëvozhga për të ndarë miellin dhe vajin e sojës.
3.Nxjerrja: Vaji i sojës nxirret duke përdorur një tretës si heksani.
4.Degumming: Vaji i papërpunuar i sojës nxehet dhe përzihet me ujë për të hequr mishrat ose fosfolipidet që janë të pranishme.
5. Rafinimi:Vaji i sojës i degumëzuar përpunohet më tej për të hequr papastërtitë dhe përbërësit e padëshiruar si acidet yndyrore të lira, ngjyrën dhe erën.
6. Modifikimi:Vaji i rafinuar i sojës trajtohet me enzima ose agjentë të tjerë kimikë për të modifikuar dhe përmirësuar vetitë fizike dhe funksionale të fosfolipideve.
7. Formulimi:Fosfolipidet e lëngshme të modifikuara të sojës formulohen në klasa ose përqendrime të ndryshme bazuar në aplikimin dhe kërkesat e klientit.
Ju lutemi vini re se detajet specifike të procesit të prodhimit mund të ndryshojnë në bazë të prodhuesit dhe specifikimeve të produktit.
Ruajtja: Ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, Mbroni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Koha e ofrimit: 7 ditë pas porosisë tuaj.
Jetëgjatësia: 2 vjet.
Vërejtje: Mund të arrihen gjithashtu specifikime të personalizuara.
shprehin
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë i lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Nevojitet një ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit port-port
Nga ajri
100 kg-1000 kg, 5-7 ditë
Nevojitet ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit nga aeroporti në aeroport
Fosfolipide të lëngshme të sojës të modifikuaraështë e çertifikuar nga USDA dhe BE certifikatat organike, BRC, ISO, HALAL, KOSHER dhe HACCP.
Fosfolipidet e modifikuara të lëngshme të sojës ofrojnë disa avantazhe mbi fosfolipidet e zakonshme të lëngshme të sojës.Këto avantazhe përfshijnë:
1. Funksionaliteti i përmirësuar: Procesi i modifikimit përmirëson vetitë fizike dhe funksionale të fosfolipideve, duke i lejuar ato të performojnë më mirë në një sërë aplikimesh.
2. Stabilitet i përmirësuar: Fosfolipidet e modifikuara të lëngshme të sojës kanë qëndrueshmëri të përmirësuar, gjë që u lejon atyre të përdoren në një gamë më të gjerë formulimesh dhe produktesh.
3. Vetitë e personalizueshme: Procesi i modifikimit i lejon prodhuesit të personalizojnë vetitë e fosfolipideve për të përmbushur nevojat specifike të aplikimit.
4. Konsistenca: Fosfolipidet e modifikuara të lëngjeve të sojës kanë cilësi dhe veti të qëndrueshme, gjë që siguron që produkti të funksionojë në mënyrë të parashikueshme në formulime dhe aplikime të ndryshme.
5.Papastërtitë e reduktuara: Procesi i modifikimit redukton papastërtitë në fosfolipide, duke i bërë ato më të pastra dhe të sigurta.
Në përgjithësi, fosfolipidet e lëngshme të sojës të modifikuara ofrojnë performancë, qëndrueshmëri dhe siguri të përmirësuar në krahasim me fosfolipidet e zakonshme të lëngshme të sojës, duke i bërë ato një zgjedhje të preferuar për shumë prodhues dhe formulues.
