Pluhur natyral L-cisteine
Ushqimi dhe shtesat dietike si një alternative për formën sintetike të L-cisteinës që prodhohet përmes sintezës kimike. L-cisteina natyrale është kimikisht identike me versionin sintetik, por përgjithësisht konsiderohet të jetë një alternative më e natyrshme dhe e qëndrueshme. L-cisteina natyrale mund të rrjedh nga një numër burimesh bimore si hudhra, qepë dhe brokoli. Mund të prodhohet gjithashtu nga baktere të caktuara si Escherichia coli dhe Lactobacillus bulgaricus. Burimet natyrore të L-cisteinës konsiderohen të jenë të sigurta për konsum dhe shpesh përdoren si përbërës në shumë shtesa dietike dhe produkte funksionale ushqimore. Përveç përdorimit të tij në ushqim, L-cisteina natyrore është studiuar edhe për përfitimet e tij të mundshme shëndetësore. Hasshtë zbuluar se ka veti antioksiduese, të cilat mund të ndihmojnë për të mbrojtur nga dëmtimi i qelizave dhe për të zvogëluar rrezikun e sëmundjeve kronike siç janë kanceri dhe sëmundja kardiovaskulare. L-cisteina gjithashtu është treguar se mbështet funksionin e mëlçisë dhe ndihmon në detoksifikimin e substancave të dëmshme në trup.
L-Cysteine është një përbërje e gjithanshme me një larmi përdorimesh në përpunimin e ushqimit dhe industri të tjera. Zakonisht përdoret si kondicioner i brumit dhe agjent zvogëlues në mallra të pjekura dhe përdoret gjithashtu si një përmirësues i aromës në disa ushqime për shkak të aromës së tij të veçantë. Përdoret gjithashtu në prodhimin e shtesave ushqyese, kozmetikës dhe farmaceutikëve. Një nga përfitimet më të rëndësishme të L-cisteinës është aftësia e tij për të përmirësuar cilësinë e glutenit dhe për të rritur procesin e fermentimit në bërjen e bukës. Ndihmon për të dobësuar strukturat e proteinave duke formuar dhe prishur lidhjet disulfide, gjë që lejon që brumi të shtrihet dhe të rritet më lehtë. Si rezultat, kërkohet më pak kohë për përzierjen dhe energjinë. Kjo pronë e L-cisteine e bën atë një përbërës thelbësor në shumë receta të bukës dhe përmirëson cilësinë e tyre të përgjithshme.
| Produkti: | cisteinë | Einecs Jo: | 200-158-2 |
| CAS Nr: | 52-90-4 | Formula molekulare: | C3H7NO2S |
| Artikull | Specifikim |
| Pronë fizike | |
| Pamje | Pluhur |
| Ngjyrë | i bardhë |
| Aromë | Karakteristikë |
| Madhësia e rrjetës | 100% deri 80% madhësi rrjetë |
| Analiza e përgjithshme | |
| Identifikim Keton me mjedër Humbje në tharje | Identike me mostrën RS 98% ≤5.0% |
| Fërshëllimë | ≤5.0% |
| Ndotës | |
| Mbetjet e tretësirave | Takoni EUR.PH6.0 <5.4> |
| Mbetje të pesticideve | Takohuni USP32 <561> |
| Plumbi (PB) | ≤3.0mg/kg |
| Arsenik (as) | ≤2.0mg/kg |
| Kadmiumi (CD) | ≤1.0mg/kg |
| Mërkuri (HG) | ≤0.1mg/kg |
| Mikrobiologjik | |
| Numërimi i plotë i pllakave | ≤1000cfu/g |
| Maja dhe myk | ≤100cfu/g |
| E.Coli. | Negativ |
| Salmonelë | Negativ |
1. Pastërtia: isshtë shumë e pastër, me një nivel minimal të pastërtisë prej 98%. Kjo siguron që produkti të jetë i lirë nga papastërtitë dhe ndotësit.
2. Tretësira: isshtë shumë e tretshme në ujë dhe tretës të tjerë, duke e bërë të lehtë përfshirjen në formulime të ndryshme.
3. Stabiliteti: isshtë i qëndrueshëm në kushte normale të ruajtjes dhe nuk degjenerohet lehtë. Kjo ndihmon për të ruajtur cilësinë e saj me kalimin e kohës.
4. Ngjyra e bardhë: është me ngjyrë të bardhë, gjë që e bën të lehtë përdorimin në produkte të ndryshme ushqimore dhe plotësuese pa ndikuar në pamjen e tyre.
5. Aromë dhe aromë: është praktikisht pa erë dhe ka një shije pak të ëmbël, duke e bërë të lehtë përdorimin në produkte të ndryshme ushqimore pa ndikuar në aromën e tyre.
6. Pa alergjen: është pa alergjen dhe mund të përdoret në mënyrë të sigurt nga individë me kufizime të ndryshme dietike.
Në përgjithësi, pluhuri natyror L-cisteine është një përbërës me cilësi të lartë që ofron disa përfitime për industrinë e ushqimit dhe plotësuesit. Pastërtia, tretshmëria, stabiliteti, ngjyra e bardhë, aroma dhe natyra pa alergjen, e bëjnë atë një përbërës të gjithanshëm dhe ideal për një gamë të gjerë aplikimesh.
Pluhuri natyror L-cisteine ka përfitime të ndryshme shëndetësore, të cilat përfshijnë:
1. Karakteristikat e mantioxidant: Ai përmban grupe sulfhidryl që veprojnë si antioksidantë. Ndihmon për të neutralizuar radikalët e dëmshëm të lirë që mund të shkaktojnë dëmtim qelizor në trup.
2. Mbështetje imune: Ndihmon për të mbështetur funksionin imunitar duke mbështetur prodhimin e glutathione, i cili është një antioksidant i fuqishëm që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
3.Detoksifikimi: Ndihmon për detoksifikimin e trupit duke u lidhur me toksinat dhe metale të rënda në trup dhe duke i hequr ato përmes urinës.
4. Shëndeti i frymëmarrjes: Përdoret për të trajtuar kushtet e frymëmarrjes siç janë bronkiti, COPD dhe astma. Ndihmon për të prishur mukusin dhe për të përmirësuar funksionin e frymëmarrjes.
5. Shëndeti i lëkurës dhe flokëve: Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të lëkurës dhe flokëve duke promovuar prodhimin e kolagjenit, duke zvogëluar rrudhat dhe duke përmirësuar strukturën dhe rritjen e flokëve.
6. Shëndeti i mëlçisë: Mund të mbështesë funksionin e mëlçisë duke mbështetur prodhimin e glutathione, i cili është thelbësor për detoksifikimin dhe shëndetin e mëlçisë.
Në përgjithësi, ajo ofron disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë pronat antioksiduese, mbështetës imunitar, detoksifikues dhe mbështetës të frymëmarrjes. Shtë një lëndë ushqyese e vlefshme për ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenies së përgjithshme.
Pluhuri natyral L-cisteine ka një gamë të gjerë aplikimesh në industri të ndryshme, duke përfshirë:
1. Industria e ushqimit: Përdoret si kondicioner brumi në mallra të pjekura si bukë, ëmbëlsira dhe kore të picave. Ndihmon për të përmirësuar strukturën, ngritjen dhe elasticitetin e brumit. Përdoret gjithashtu si një forcues i aromës në produkte ushqimore të këndshme siç janë supat dhe salcat.
2. Industria shtesë: Përdoret në shtesat dietike për vetitë e saj antioksiduese. Ndihmon për të mbrojtur nga dëmtimet qelizore të shkaktuara nga radikalët e lirë. Përdoret gjithashtu për detoksifikimin dhe mbështetjen imune.
3. Industria e kozmetikës: Përdoret si një përbërës në produktet e kujdesit për flokët siç janë shamponët dhe kondicionerët. Ndihmon për të përmirësuar forcën dhe strukturën e flokëve dhe gjithashtu mund të promovojë rritjen e flokëve. Përdoret gjithashtu në produktet e kujdesit për lëkurën si një antioksidant dhe për vetitë e tij kundër plakjes.
4. Industria farmaceutike: Përdoret si përbërës në shurupet e kollës dhe ekspozuesit. Ndihmon për të prishur mukusin dhe për ta bërë më të lehtë kollën. Përdoret gjithashtu si një shtesë për trajtimin e kushteve të tilla si sëmundja e mëlçisë yndyrore dhe sëmundjet e mushkërive.
Ju lutemi referojuni më poshtë grafikut tonë të rrjedhës së produktit.
Pluhuri natyral L-cisteinë prodhohet në mënyrë tipike përmes procesit të fermentimit të llojeve të caktuara të baktereve, konkretisht E. coli ose maja e Bakerit (Saccharomyces cerevisiae). Këto shtame të baktereve janë inxhinieruar gjenetikisht për të prodhuar L-cisteinë. Procesi i fermentimit përfshin ushqimin e baktereve me një burim sheqeri, zakonisht glukozë ose melasë, e cila është e pasur me squfur. Bakteret më pas shndërrojnë squfurin dhe lëndët ushqyese të tjera në burimin e sheqerit në aminoacide, përfshirë L-cisteinën. Aminoacidet që rezultojnë më pas nxirren dhe pastrohen për të prodhuar pluhur natyral L-cisteine.
Magazinimi: Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, mbroni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Paketa me shumicë: 25 kg/daulle.
Koha e udhëheqjes: 7 ditë pas porosisë tuaj.
Jeta e Raftit: 2 vjet.
Vërejtje: Specifikimet e personalizuara gjithashtu mund të arrihen.
20 kg/çanta
Paketimi i përforcuar
Siguri logjistike
I shprehur
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300kg, rreth 30 ditë
Porti për shërbimin e portit të nevojshëm ndërmjetësi profesional i pastrimit
Me ajër
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Aeroporti në Aeroportin e Shërbimit të Aeroportit Broker Profesional i Pastrimit të Aeroportit.
Pluhuri natyror L-cisteine është i çertifikuar nga certifikatat ISO, Halal, Kosher dhe HACCP.
NAC (N-acetilcisteina) është një formë e modifikuar e aminoacideve L-cisteine, ku një grup acetil është ngjitur në atomin e squfurit të pranishëm në L-cisteine. Ky modifikim rrit tretshmërinë dhe qëndrueshmërinë e aminoacideve, duke e bërë më të lehtë thithjen dhe përdorimin nga trupi. NAC është gjithashtu një pararendës i glutathione, një antioksidant i rëndësishëm në trup. Ndërsa të dy NAC dhe L-Cysteine kanë përfitime të ngjashme shëndetësore, të tilla si mbështetja e funksionit të mëlçisë dhe promovimi i shëndetit të frymëmarrjes, ato nuk janë saktësisht të njëjta. NAC ka disa përfitime unike për shkak të modifikimit të tij dhe nuk duhet të zëvendësohet për L-cisteinën pa u këshilluar me një profesionist të kujdesit shëndetësor.
L-cisteina është një aminoacid që rrjedh zakonisht nga burime shtazore siç janë pendët e shpendëve dhe shpohet derri. Sidoqoftë, ai gjithashtu mund të prodhohet përmes fermentimit mikrobik ose të sintetizohet kimikisht. Ndërsa L-cisteina potencialisht mund të burohet nga materiale me bazë bimore siç janë soja, përgjithësisht konsiderohet të jetë më e vështirë dhe e shtrenjtë për tu nxjerrë nga burimet e bimëve. Si rezultat, L-cisteina merret kryesisht nga burimet e kafshëve ose prodhohet në mënyrë sintetike.
Të dy L-cisteina dhe N-acetilcisteina (NAC) janë burime të cisteinës, një aminoacid që është një bllok i rëndësishëm ndërtimi për proteinat në trup. Ndërsa të dy mund të japin përfitime të ngjashme, NAC shpesh preferohet mbi L-cisteinën për shkak të absorbueshmërisë dhe disponueshmërisë së saj më të mirë. NAC gjithashtu përdoret më shpesh si një shtesë sesa L-cisteina sepse është një formë më e qëndrueshme e cisteinës dhe përthithet lehtësisht nga trupi. Isshtë e njohur edhe për vetitë e tij antioksiduese, të cilat mund të ndihmojnë për të mbrojtur trupin kundër radikalëve të dëmshëm të lirë. NAC shpesh përdoret për të mbështetur shëndetin e frymëmarrjes, funksionin e mëlçisë dhe funksionin e sistemit imunitar. Sidoqoftë, vlen të përmendet se të dy L-Cysteine dhe NAC mund të kenë efekte anësore të mundshme dhe duhet të merren nën drejtimin e një profesionisti të kujdesit shëndetësor. Shtë gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni shtesa me cilësi të lartë nga prodhuesit me reputacion për të siguruar sigurinë dhe efikasitetin.
Cysteine është gjetur në ushqime me proteina të larta si mishi, shpendët, peshku dhe produktet e qumështit. Burime të tjera të mira të cisteinës përfshijnë soje, thjerrëza dhe kokrra të plota. Këtu janë disa shembuj të përmbajtjes specifike të cisteinës së disa ushqimeve të zakonshme për 100 gram:
- Gjoksi i pulës: 1.7 gram
- Gjoksi i Turqisë: 2.1 gram
- Veshja e derrit: 1.2 gram
- Tuna: 0.7 gram
- Djathë gjizë: 0.6 gram
- Lentils: 1.3 gram
- soje: 1.5 gram
- Tërshëra: 0.7 gram Vini re se cisteina është një aminoacid që trupat tanë mund të sintetizojnë nga aminoacidet e tjera, kështu që nuk konsiderohet një lëndë ushqyese thelbësore. Sidoqoftë, burimet dietike të cisteinës ende mund të jenë të dobishme për ruajtjen e shëndetit të mirë.
Cysteine dhe L-cisteina janë në të vërtetë e njëjta aminoacid, por ato mund të ekzistojnë në forma të ndryshme. L-cisteina është forma specifike e cisteinës që përdoret zakonisht në shtesat ushqyese dhe aditivët ushqimorë. "L" në L-cisteine i referohet stereokimisë së saj, e cila është orientimi i strukturës së tij molekulare. L-cisteina është izomeri që gjendet natyrshëm në proteina dhe asimilohet lehtësisht nga trupi, ndërsa izomeri d- cisteinë është më pak i zakonshëm dhe nuk metabolizohet lehtësisht në trup. Prandaj, kur i referoheni L-cisteinës, zakonisht nënkupton formën që është më aktive biologjikisht dhe që përdoret zakonisht në aplikimet ushqyese dhe industriale.
Cysteine është një aminoacid që gjendet në shumë burime proteinike, duke përfshirë produkte shtazore si mishi, shpendët, peshku dhe qumështi, si dhe burimet me bazë bimore. Disa nga burimet më të mira të bazuara në bimë të cisteinës janë: - bishtajoret: thjerrëza, qiqra, fasule të zeza, fasule të veshkave dhe fasule të bardha janë të gjitha të pasura me cisteinë. - Quinoa: Kjo kokërr pa gluten përmban të nëntë aminoacidet thelbësore, përfshirë cisteinën. - Tërshëra: tërshëra është një burim i mirë i cisteinës, me 100 gram tërshërë që përmbajnë rreth 0.46 gram cisteinë. - Arrat dhe farat: Arrat e Brazilit, farat e lulediellit dhe farat e susamit janë të gjitha burimet e mira të cisteinës. - Lakrat e Brukselit: Këto perime kryqëzuese janë një burim i përsosur i vitaminave, fibrave dhe cisteinës. Ndërsa burimet bimore të cisteinës mund të jenë më të ulëta në nivelet e përgjithshme sesa burimet e kafshëve, është akoma e mundur të konsumoni sasi adekuate të cisteinës në një dietë të bazuar në bimë duke përfshirë një larmi të këtyre burimeve në dietën tuaj.
