Pluhur natyral L-Cisteine
ushqim dhe shtesa dietike si një alternativë ndaj formës sintetike të L-Cisteinës që prodhohet përmes sintezës kimike. L-Cisteina natyrale është kimikisht identike me versionin sintetik, por në përgjithësi konsiderohet si një alternativë më natyrale dhe e qëndrueshme. L-Cisteina natyrale mund të nxirret nga një numër burimesh bimore si hudhra, qepët dhe brokoli. Mund të prodhohet gjithashtu nga baktere të caktuara si Escherichia coli dhe Lactobacillus bulgaricus. Burimet natyrore të L-Cisteinës konsiderohen të sigurta për konsum dhe shpesh përdoren si përbërës në shumë shtesa dietike dhe produkte ushqimore funksionale. Përveç përdorimit të saj në ushqim, L-Cisteina natyrale është studiuar edhe për përfitimet e saj të mundshme shëndetësore. Është zbuluar se ka veti antioksiduese, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen nga dëmtimi qelizor dhe në uljen e rrezikut të sëmundjeve kronike si kanceri dhe sëmundjet kardiovaskulare. L-Cisteina është treguar gjithashtu se mbështet funksionin e mëlçisë dhe ndihmon në detoksifikimin e substancave të dëmshme në trup.
L-Cisteina është një përbërës i gjithanshëm me një larmi përdorimesh në përpunimin e ushqimit dhe industri të tjera. Përdoret zakonisht si një kondicioner brumi dhe agjent reduktues në produktet e pjekura dhe përdoret gjithashtu si një përmirësues shijeje në disa ushqime për shkak të aromës së saj dalluese. Përdoret gjithashtu në prodhimin e shtesave ushqimore, kozmetikës dhe farmaceutikës. Një nga përfitimet më të rëndësishme të L-Cisteinës është aftësia e saj për të përmirësuar cilësinë e glutenit dhe për të përmirësuar procesin e fermentimit në bërjen e bukës. Ndihmon në dobësimin e strukturave të proteinave duke formuar dhe prishur lidhjet disulfide, të cilat lejojnë që brumi të shtrihet dhe të fryhet më lehtë. Si rezultat, kërkohet më pak kohë dhe energji për përzierje. Kjo veti e L-Cisteinës e bën atë një përbërës thelbësor në shumë receta buke dhe përmirëson cilësinë e tyre të përgjithshme.
| Produkti: | l-cisteinë | Nr. EINECS: | 200-158-2 |
| CAS NO: | 52-90-4 | Formula molekulare: | C3H7NO2S |
| Artikull | Specifikimi |
| Veti fizike | |
| Pamja | Pluhur |
| Ngjyra | të bardhë të zbehtë |
| Erë | Karakteristikë |
| Madhësia e rrjetës | Madhësia e rrjetës nga 100% deri në 80% |
| Analizë e Përgjithshme | |
| Identifikimi Keton mjedre Humbje gjatë tharjes | Identike me mostrën RS 98% ≤5.0% |
| Hiri | ≤5.0% |
| Ndotesit | |
| Mbetjet e tretësve | Njihuni me Eur.Ph6.0<5.4> |
| Mbetjet e pesticideve | Takoni USP32<561> |
| Plumbi (Pb) | ≤3.0mg/kg |
| Arsenik (As) | ≤2.0mg/kg |
| Kadmium (Cd) | ≤1.0mg/kg |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1mg/kg |
| Mikrobiologjike | |
| Numri total i pllakave | ≤1000cfu/g |
| Maja dhe Myku | ≤100cfu/g |
| E.Coli. | Negativ |
| Salmonelë | Negativ |
1. Pastërtia: Është shumë i pastër, me një nivel pastërtie minimale prej 98%. Kjo siguron që produkti të jetë i lirë nga papastërtitë dhe ndotësit.
2. Tretshmëria: Është shumë i tretshëm në ujë dhe tretës të tjerë, duke e bërë të lehtë për t'u përfshirë në formulime të ndryshme.
3. Stabiliteti: Është i qëndrueshëm në kushte normale ruajtjeje dhe nuk degradohet lehtë. Kjo ndihmon në ruajtjen e cilësisë së tij me kalimin e kohës.
4. Ngjyrë e bardhë: Ka ngjyrë të bardhë, gjë që e bën të lehtë përdorimin e saj në produkte të ndryshme ushqimore dhe suplementesh pa ndikuar në pamjen e tyre.
5. Shija dhe aroma: Është praktikisht pa erë dhe ka një shije paksa të ëmbël, duke e bërë të lehtë përdorimin e tij në produkte të ndryshme ushqimore pa ndikuar në shijen e tyre.
6. Pa alergjenë: Është pa alergjenë dhe mund të përdoret në mënyrë të sigurt nga individë me kufizime të ndryshme dietike.
Në përgjithësi, pluhuri natyral i L-Cisteinës është një përbërës me cilësi të lartë që ofron disa përfitime për industritë ushqimore dhe të suplementeve. Pastërtia, tretshmëria, stabiliteti, ngjyra e bardhë, aroma dhe natyra pa alergjenë e bëjnë atë një përbërës të gjithanshëm dhe ideal për një gamë të gjerë aplikimesh.
Pluhuri natyral i L-Cisteinës ka përfitime të ndryshme shëndetësore, të cilat përfshijnë:
1. Vetitë antioksiduese: përmban grupe sulfhidril që veprojnë si antioksidantë. Ndihmon në neutralizimin e radikaleve të lira të dëmshme që mund të shkaktojnë dëmtime qelizore në trup.
2. Mbështetja imunitare: Ndihmon në mbështetjen e funksionit imunitar duke mbështetur prodhimin e glutationit, i cili është një antioksidant i fuqishëm që ndihmon në forcimin e sistemit imunitar.
3. Detoksifikimi: Ndihmon në detoksifikimin e trupit duke u lidhur me toksinat dhe metalet e rënda në trup dhe duke i larguar ato nëpërmjet urinës.
4. Shëndeti i sistemit respirator: Përdoret për të trajtuar sëmundjet e frymëmarrjes si bronkiti, COPD dhe astma. Ndihmon në zbërthimin e mukusit dhe përmirësimin e funksionit të frymëmarrjes.
5. Shëndeti i lëkurës dhe flokëve: Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të lëkurës dhe flokëve duke nxitur prodhimin e kolagjenit, duke zvogëluar rrudhat dhe duke përmirësuar strukturën dhe rritjen e flokëve.
6. Shëndeti i mëlçisë: Mund të mbështesë funksionin e mëlçisë duke mbështetur prodhimin e glutationit, i cili është thelbësor për detoksifikimin dhe shëndetin e mëlçisë.
Në përgjithësi, ofron disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë veti antioksiduese, mbështetëse të imunitetit, detoksifikuese dhe mbështetëse të frymëmarrjes. Është një lëndë ushqyese e vlefshme për ruajtjen e shëndetit dhe mirëqenies së përgjithshme.
Pluhuri natyral i L-Cisteinës ka një gamë të gjerë aplikimesh në industri të ndryshme, duke përfshirë:
1. Industria ushqimore: përdoret si një kondicioner brumi në produkte të pjekura si buka, ëmbëlsirat dhe koret e picave. Ndihmon në përmirësimin e strukturës, fryrjes dhe elasticitetit të brumit. Përdoret gjithashtu si një përmirësues shijeje në produkte ushqimore të kripura si supat dhe salcat.
2. Industria e suplementeve: përdoret në suplementet dietike për vetitë e tij antioksiduese. Ndihmon në mbrojtjen kundër dëmtimit qelizor të shkaktuar nga radikalet e lira. Përdoret gjithashtu për detoksifikim dhe mbështetje imunitare.
3. Industria kozmetike: përdoret si përbërës në produktet e kujdesit për flokët, siç janë shampot dhe balsamët. Ndihmon në përmirësimin e forcës dhe strukturës së flokëve dhe gjithashtu mund të nxisë rritjen e tyre. Përdoret gjithashtu në produktet e kujdesit për lëkurën si antioksidant dhe për vetitë e tij kundër plakjes.
4. Industria farmaceutike: përdoret si përbërës në shurupet dhe ekspektorantët për kollën. Ndihmon në shpërbërjen e mukusit dhe e bën më të lehtë kollitjen. Përdoret gjithashtu si shtesë për trajtimin e sëmundjeve të tilla si sëmundja e mëlçisë yndyrore dhe sëmundjet e mushkërive.
Ju lutemi referojuni më poshtë skemës së rrjedhës së produktit tonë.
Pluhuri natyral i L-Cisteinës zakonisht prodhohet përmes procesit të fermentimit të llojeve të caktuara të baktereve, konkretisht E. coli ose maja e bukëpjekësit (Saccharomyces cerevisiae). Këto lloje bakteresh janë modifikuar gjenetikisht për të prodhuar L-Cisteinë. Procesi i fermentimit përfshin ushqyerjen e baktereve me një burim sheqeri, zakonisht glukozë ose melasë, e cila është e pasur me squfur. Bakteret më pas e shndërrojnë squfurin dhe lëndët e tjera ushqyese në burimin e sheqerit në aminoacide, duke përfshirë L-Cisteinën. Aminoacidet që rezultojnë më pas nxirren dhe pastrohen për të prodhuar pluhurin natyral të L-Cisteinës.
Ruajtja: Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, të mbrojtur nga lagështia dhe drita direkte.
Paketim me shumicë: 25 kg/fuçi.
Koha e dorëzimit: 7 ditë pas porosisë suaj.
Afati i ruajtjes: 2 vjet.
Vërejtje: Specifikimet e personalizuara gjithashtu mund të arrihen.
20 kg/qese
Paketim i përforcuar
Siguria logjistike
Ekspres
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbim derë më derë, i lehtë për të marrë mallrat
Nga Deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist zhdoganimi për shërbim nga porti në port
Nga ajri
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist i zhdoganimit për shërbime nga aeroporti në aeroport
Pluhuri natyral i L-Cisteinës është i çertifikuar me certifikata ISO, HALAL, KOSHER dhe HACCP.
NAC (N-acetilcisteina) është një formë e modifikuar e aminoacidit L-cisteinë, ku një grup acetil është i lidhur me atomin e squfurit të pranishëm në L-cisteinë. Ky modifikim rrit tretshmërinë dhe stabilitetin e aminoacidit, duke e bërë më të lehtë për t'u absorbuar dhe përdorur nga trupi. NAC është gjithashtu një pararendës i glutationit, një antioksidant i rëndësishëm në trup. Ndërsa si NAC ashtu edhe L-cisteina kanë përfitime të ngjashme shëndetësore, të tilla si mbështetja e funksionit të mëlçisë dhe promovimi i shëndetit të frymëmarrjes, ato nuk janë saktësisht të njëjta. NAC ka disa përfitime unike për shkak të modifikimit të tij dhe nuk duhet të zëvendësohet me L-cisteinë pa u konsultuar me një profesionist të kujdesit shëndetësor.
L-Cisteina është një aminoacid që zakonisht rrjedh nga burime shtazore, siç janë pendët e shpendëve dhe qimet e derrit. Megjithatë, ajo mund të prodhohet edhe përmes fermentimit mikrobik ose të sintetizohet kimikisht. Ndërsa L-Cisteina potencialisht mund të merret nga materiale me bazë bimore, siç janë soja, në përgjithësi konsiderohet më e vështirë dhe e shtrenjtë për t'u nxjerrë nga burimet bimore. Si rezultat, L-Cisteina merret kryesisht nga burime shtazore ose prodhohet sintetikisht.
Si L-Cisteina ashtu edhe N-acetilcisteina (NAC) janë burime të cisteinës, një aminoacid që është një bllok ndërtimi i rëndësishëm për proteinat në trup. Ndërsa të dyja mund të ofrojnë përfitime të ngjashme, NAC shpesh preferohet ndaj L-Cisteinës për shkak të përthithshmërisë dhe biodisponueshmërisë së saj më të mirë. NAC përdoret gjithashtu më shpesh si suplement sesa L-Cisteina sepse është një formë më e qëndrueshme e cisteinës dhe përthithet lehtësisht nga trupi. Është gjithashtu i njohur për vetitë e tij antioksiduese, të cilat mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trupit nga radikalet e lira të dëmshme. NAC përdoret shpesh për të mbështetur shëndetin e frymëmarrjes, funksionin e mëlçisë dhe funksionin e sistemit imunitar. Megjithatë, vlen të përmendet se si L-Cisteina ashtu edhe NAC mund të kenë efekte anësore të mundshme dhe duhet të merren nën drejtimin e një profesionisti të kujdesit shëndetësor. Është gjithashtu e rëndësishme të zgjidhni suplemente me cilësi të lartë nga prodhues me reputacion për të siguruar sigurinë dhe efikasitetin.
Cisteina gjendet në ushqime me përmbajtje të lartë proteinash si mishi, shpendët, peshku dhe produktet e qumështit. Burime të tjera të mira të cisteinës përfshijnë sojat, thjerrëzat dhe drithërat e plota. Ja disa shembuj të përmbajtjes specifike të cisteinës në disa ushqime të zakonshme për 100 gramë:
- Gjoks pule: 1.7 gramë
- Gjoks gjeldeti: 2.1 gramë
- Fileto derri: 1.2 gram
- Ton: 0.7 gram
- Djathë gjize: 0.6 gram
- Thjerrëza: 1.3 gramë
- Soja: 1.5 gram
- Tërshërë: 0.7 gramë Vini re se cisteina është një aminoacid që trupi ynë mund ta sintetizojë nga aminoacidet e tjera, kështu që nuk konsiderohet një lëndë ushqyese thelbësore. Megjithatë, burimet dietike të cisteinës mund të jenë ende të dobishme për ruajtjen e shëndetit të mirë.
Cisteina dhe L-Cisteina janë në fakt i njëjti aminoacid, por ato mund të ekzistojnë në forma të ndryshme. L-Cisteina është forma specifike e cisteinës që përdoret zakonisht në shtesat ushqimore dhe aditivët ushqimorë. "L" në L-Cisteinë i referohet stereokimisë së saj, e cila është orientimi i strukturës së saj molekulare. L-Cisteina është izomeri që gjendet natyrshëm në proteina dhe asimilohet lehtësisht nga trupi, ndërsa izomeri i D-cisteinës është më pak i zakonshëm dhe nuk metabolizohet lehtë në trup. Prandaj, kur i referohemi L-Cisteinës, zakonisht nënkuptohet forma që është më biologjikisht aktive dhe përdoret zakonisht në aplikimet ushqimore dhe industriale.
Cisteina është një aminoacid që gjendet në shumë burime proteinash, duke përfshirë produktet shtazore si mishi, shpendët, peshku dhe produktet e qumështit, si dhe burimet me bazë bimore. Disa nga burimet më të mira bimore të cisteinës janë: - Bishtajoret: Thjerrëzat, qiqrat, fasulet e zeza, fasulet e kuqe dhe fasulet e bardha janë të gjitha të pasura me cisteinë. - Quinoa: Ky drithër pa gluten përmban të nëntë aminoacidet thelbësore, përfshirë cisteinën. - Tërshëra: Tërshëra është një burim i mirë i cisteinës, me 100 gram tërshërë që përmban rreth 0.46 gram cisteinë. - Arrat dhe farat: Arrat braziliane, farat e lulediellit dhe farat e susamit janë të gjitha burime të mira të cisteinës. - Lakra brukseli: Këto perime kryqëzore janë një burim i përsosur i vitaminave, fibrave dhe cisteinës. Ndërsa burimet bimore të cisteinës mund të jenë më të ulëta në nivele të përgjithshme sesa burimet shtazore, është ende e mundur të konsumoni sasi të mjaftueshme të cisteinës në një dietë me bazë bimore duke përfshirë një shumëllojshmëri të këtyre burimeve në dietën tuaj.
