Lajmet - Si ndryshojnë kërpudhat tremëra nga llojet e tjera të kërpudhave?

I. Hyrje

Kërpudha tremella, janë të dallueshme nga llojet e tjera të kërpudhave si veshi i drurit, shiitake, enoki, mane e Lion, maitake dhe chaga për disa arsye. Tremella fuciformis, një specie kërpudhore, gjeneron bazidiokarps të bardhë, të ngjashëm me frond dhe xhelatinoz. Tremella fuciformis është një specie kërpudhat; Prodhon bazidiocarps të bardhë, të ngjashëm me frond, xhelatinoz. Ky organizëm është i përhapur në rajonet tropikale, që ndodhin zakonisht në gjymtyrët e ndara të pemëve të gjera. E kultivuar në mënyrë komerciale, ajo mban një vend të spikatur në praktikat e kuzhinës dhe medicinale kineze. Sinonimet për T. fuciformis përfshijnë kërpudhat e dëborës, veshin e dëborës, kërpudhat e veshit të argjendit, kërpudhat e pelte të bardhë dhe veshët e re të re. Si një maja parazitare, ajo fillon rritjen si një shtresë viskoze, si mukus, e cila shndërrohet në një zgjerim të fortë micelial kur takohet me ushtritë e saj të favorizuar, specie të caktuara të anulohypoxylon ose potencialisht kërpudhat hipoksilon, duke lehtësuar zhvillimin e trupave të tij të frutave.

Për shumë vite, mjekësia tradicionale kineze ka përdorur kërpudha për të trajtuar sëmundje të ndryshme. The most powerful nutritional constituents of Tremella are amino acids, vitamins, minerals, polysaccharides, Glucurmomannan 1,3-alpha-glucan, Epitope 9beta-Dglucuronosyl), Glucuronic acid, Glucurmic acid, Glucuronoxylomannan, N-acetylglucosamine, Flavonoids, Polyphenols, Alkaloide dhe acide organike. Përfitimet më të rëndësishme të kërpudhave Tremella janë anti-plakja, anti-inflamatore, kolesteroli më i ulët, mbipesha luftarake, mbrojnë nervat dhe mund të luftojnë kancerin.

Ushqimet funksionale po bëjnë hyrje në dietat kineze me premtimet e tyre për të përmirësuar shëndetin dhe ushqimin. Konsumatorët kinezë duhet të zgjedhin ushqim ushqyes dhe të shëndetshëm për të ruajtur shëndetin e përgjithshëm dhe për të zvogëluar rrezikun e problemeve shëndetësore. Terapia ushqyese e bazuar në mjekësinë tradicionale kineze siç është tremella është mjaft e efektshme në trajtimin e sëmundjeve të zakonshme. Por a e dini se sa ndryshojnë kërpudhat tremella nga llojet e tjera të kërpudhave?

Cilësi dhe pamje:Kërpudhat Tremella kanë një strukturë unike të ngjashme me pelte dhe një formë të tejdukshme, në formë veshi, kur është e pjekur, e cila është krejt e ndryshme nga cilësi më e fortë, më e fortë e shumicës së kërpudhave të tjera.

Habitati dhe rritja:Ato zakonisht rriten në lëvoren e pemëve gjetherënëse dhe favorizojnë mjedise të ftohta dhe të lagështa, që është një kamare e ndryshme ekologjike në krahasim me kërpudhat si shiitake, të cilat shpesh kultivohen në shkrimet e drurit, ose enoki, të cilat rriten në grupe në tokë.

Profili ushqyes:Tremella është e pasur me polisaharide, veçanërisht beta-glukans, të cilat njihen për përfitimet e tyre shëndetësore. Ai gjithashtu përmban vitamina, minerale dhe një grup unik të komponimeve bioaktive që kontribuojnë në vetitë e tij të promovimit të shëndetit.

Përfitimet shëndetësore:Tremella vlerësohet për efektet e saj tradicionale terapeutike në kujdesin e lëkurës, përmirësimin e imunitetit dhe parandalimin e sëmundjes. Hasshtë përdorur në mjekësinë tradicionale kineze për shekuj për shkak të efekteve të saj ushqyese dhe zbukuruese në lëkurë, si dhe aftësinë e tij për të mbështetur sistemin imunitar.

Përdorimi industrial:Polisaharidet Tremella kanë një gamë të gjerë aplikimesh në industrinë ushqimore, kozmetikë dhe farmaceutikë për shkak të vetive të tyre unike siç janë efektet hidratuese, xhelatinoze dhe anti-inflamatore.

Përdorimet e kuzhinës:Për dallim nga disa kërpudha medicinale që janë shumë të drunjve për tu përdorur në gatim, kërpudhat tremella mund të shtohen në supa, stews dhe enët e tjera për aromën e tyre të butë dhe strukturën xhelatinoze.

Në të kundërt, kërpudhat e tjera si Reishi (Ganoderma lucidum) janë të njohura për strukturën e tyre të fortë dhe shpesh përdoren për çaj ose shtesa në vend që të konsumohen drejtpërdrejt për shkak të shijes së tyre të hidhur. Kërpudhat Shiitake (lentinula edodes) kanë një aromë të veçantë tokësore dhe përdoren gjerësisht në kuzhinën e Azisë Lindore, ndërsa kërpudhat Maitake (Grifola frondosa) kanë një strukturë më të mishit dhe vlerësohen për vetitë e tyre që rritin imunitar.

Secili lloj i kërpudhave ka grupin e vet unik të karakteristikave dhe përfitimeve, por Tremella qëndron për shkathtësinë e tij në aplikimet e kuzhinës dhe medicinale, si dhe zakonin e tij të veçantë të rritjes dhe pamjen fizike.