Koncentrat organik i proteinave të sojës
Pluhur organik i koncentratit të proteinave të sojësështë një pluhur proteine shumë e koncentruar që rrjedh nga soja e rritur në mënyrë organike. Ajo prodhohet duke hequr shumicën e yndyrave dhe karbohidrateve nga soja, duke lënë pas një përmbajtje të pasur proteinash.
Kjo proteinë është një suplement ushqimor popullor për individët që kërkojnë të rrisin marrjen e proteinave. Shpesh përdoret nga atletët, bodybuilders dhe individët që ndjekin dieta vegjetariane ose vegane. Ky pluhur është i njohur për përmbajtjen e tij të lartë të proteinave, që përmban afërsisht 70-90% proteina ndaj peshës.
Meqenëse është organike, ky koncentrat i proteinës së sojës prodhohet pa përdorimin e pesticideve sintetike, organizmave të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) ose aditivëve artificialë. Ajo rrjedh nga kokrrat e sojës që rriten në mënyrë organike, pa përdorimin e plehrave sintetike ose pesticideve kimike. Kjo siguron që produkti përfundimtar të mos ketë mbetje të dëmshme dhe të jetë më i qëndrueshëm për mjedisin.
Ky pluhur i koncentratit të proteinave mund të shtohet lehtësisht në smoothie, shake dhe produkte të pjekura ose të përdoret si një nxitës proteinash në receta të ndryshme. Ai siguron një profil të plotë të aminoacideve, duke përfshirë aminoacide esenciale, duke e bërë atë një burim proteinash të përshtatshëm dhe të gjithanshëm për ata që kërkojnë të plotësojnë dietën e tyre.
| Analiza e shqisave | Standard |
| Ngjyra | e verdhë e lehtë ose e bardhë |
| Shije, erë | Neutral |
| Madhësia e grimcave | 95% kalojnë 100 rrjetë |
| Analiza fiziko-kimike | |
| Proteina (bazë e thatë)/(g/100g) | ≥65.0% |
| Lagështi /(g/100g) | ≤10.0 |
| Yndyrë (bazë e thatë) (NX6.25),g/100g | ≤2,0% |
| Hiri (bazë e thatë) (NX6.25),g/100g | ≤6,0% |
| Plumb* mg/Kg | ≤0,5 |
| Analiza e papastërtive | |
| Aflatoksinë B1+B2+G1+G2,ppb | ≤4ppb |
| OMGJ,% | ≤0,01% |
| Analiza Mikrobiologjike | |
| Numri i pllakave aerobike /(CFU/g) | ≤5000 |
| Maja dhe myk, cfu/g | ≤50 |
| Koliform /(CFU/g) | ≤30 |
| Salmonela* /25g | Negative |
| E.coli, cfu/g | Negative |
| konkluzioni | I kualifikuar |
Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës ofron disa përfitime shëndetësore. Këto përfshijnë:
1. Proteina me cilësi të lartë:Është një burim i pasur i proteinave me bazë bimore me cilësi të lartë. Proteina është thelbësore për ndërtimin dhe riparimin e indeve, mbështetjen e rritjes së muskujve dhe ruajtjen e shëndetit të përgjithshëm.
2. Rritja dhe rikuperimi i muskujve:Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës përmban të gjitha aminoacidet thelbësore, duke përfshirë aminoacidet me zinxhir të degëzuar (BCAAs) si leucina, izoleucina dhe valina. Këto luajnë një rol vendimtar në sintezën e proteinave të muskujve, duke nxitur rritjen e muskujve dhe duke ndihmuar në rikuperimin e muskujve pas stërvitjes.
3. Menaxhimi i peshës:Proteina ka një efekt më të lartë të ngopjes në krahasim me yndyrnat dhe karbohidratet. Përfshirja e pluhurit organik të koncentratit të proteinave të sojës në dietën tuaj mund të ndihmojë në uljen e niveleve të urisë, promovimin e ndjenjës së ngopjes dhe mbështetjen e qëllimeve të menaxhimit të peshës.
4. Shëndeti i zemrës:Proteina e sojës është lidhur me përfitime të ndryshme për shëndetin e zemrës. Studimet kanë treguar se konsumimi i proteinave të sojës mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit LDL (i njohur si kolesteroli "i keq") dhe të përmirësojë profilet e përgjithshme të kolesterolit, duke reduktuar rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
5. Alternativa me bazë bimore:Për individët që ndjekin dieta vegjetariane, vegane ose me bazë bimore, pluhuri i koncentratit të proteinave organike të sojës ofron një burim të vlefshëm proteinash. Ai lejon plotësimin e nevojave për proteina pa konsumuar produkte me bazë shtazore.
6. Shëndeti i kockave:Proteina e sojës përmban izoflavone, të cilat janë komponime bimore me efekte të mundshme mbrojtëse të kockave. Disa studime sugjerojnë se konsumimi i proteinave të sojës mund të ndihmojë në përmirësimin e densitetit të kockave dhe zvogëlimin e rrezikut të osteoporozës, veçanërisht në gratë pas menopauzës.
Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se individët me alergji ndaj sojës ose kushte të ndjeshme ndaj hormoneve duhet të konsultohen me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor përpara se të përfshijnë produktet e proteinave të sojës në dietën e tyre. Për më tepër, moderimi dhe ekuilibri janë thelbësore kur përfshini çdo shtesë diete në rutinën tuaj.
Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës është një suplement dietik me cilësi të lartë me disa karakteristika të rëndësishme të produktit:
1. Përmbajtja e lartë e proteinave:Pluhuri ynë i koncentratit të proteinave organike të sojës përpunohet me kujdes për të përmbajtur një përqendrim të lartë të proteinave. Zakonisht përmban rreth 70-85% përmbajtje proteine, duke e bërë atë një përbërës të vlefshëm për individët që kërkojnë suplemente dietike të pasura me proteina ose produkte ushqimore.
2. Certifikimi organik:Koncentrati ynë i proteinave të sojës është i certifikuar organikisht, duke garantuar që ai rrjedh nga kokrrat e sojës jo-OMGJ të kultivuara pa përdorimin e pesticideve, herbicideve ose plehrave sintetike. Ai përputhet me parimet e bujqësisë organike, duke promovuar qëndrueshmërinë dhe kujdesin mjedisor.
3. Profili i plotë i aminoacideve:Proteina e sojës konsiderohet një proteinë e plotë pasi përmban të gjitha aminoacidet thelbësore të nevojshme për trupin e njeriut. Produkti ynë ruan ekuilibrin natyror dhe disponueshmërinë e këtyre aminoacideve, duke e bërë atë një zgjedhje të përshtatshme për ata që kërkojnë të plotësojnë kërkesat e tyre ushqyese.
4. Shkathtësia:Pluhuri ynë i koncentratit të proteinave organike të sojës është shumë i gjithanshëm dhe mund të përdoret në aplikime të ndryshme. Mund të përfshihet në shake proteinash, smoothie, bare energjie, produkte të pjekura, alternativa të mishit dhe formulime të tjera ushqimore dhe pijesh, duke siguruar një nxitje të proteinave me bazë bimore.
5. Miqësore ndaj alergjenit:Koncentrati i proteinave të sojës është natyrisht i lirë nga alergjenët e zakonshëm si gluteni, qumështi dhe arrat. Është një opsion i shkëlqyer për ata me kufizime specifike diete ose alergji, duke ofruar një alternativë proteinike me bazë bimore që është lehtësisht e tretshme.
6. Teksturë e lëmuar dhe shije neutrale:Pluhuri ynë i koncentratit të proteinave të sojës përpunohet me kujdes për të pasur një strukturë të lëmuar, duke lejuar përzierjen dhe përzierjen e lehtë në receta të ndryshme. Ai gjithashtu ka një aromë neutrale, që do të thotë se nuk do të mposht ose do të ndryshojë shijen e krijimeve tuaja të ushqimit ose pijeve.
7. Përfitimet ushqyese:Përveç të qenit një burim i pasur proteinash, pluhuri ynë organik i koncentratit të proteinave të sojës është gjithashtu i ulët në yndyrë dhe karbohidrate. Mund të ndihmojë në rikuperimin e muskujve, të mbështesë ngopjen dhe të kontribuojë në shëndetin dhe mirëqenien e përgjithshme.
8. Burimi i qëndrueshëm:Ne i japim përparësi qëndrueshmërisë dhe burimeve etike në prodhimin e pluhurit tonë të koncentratit të proteinave organike të sojës. Ajo rrjedh nga soja e kultivuar duke përdorur praktika të qëndrueshme bujqësore, duke siguruar ndikim minimal në mjedis.
Në përgjithësi, pluhuri ynë i koncentratit të proteinave organike të sojës ofron një mënyrë të përshtatshme dhe të qëndrueshme për të përfshirë proteinat me bazë bimore në produkte të ndryshme dietike dhe ushqyese, duke siguruar cilësinë dhe standardet më të larta të pastërtisë.
Këtu janë disa nga fushat e mundshme të aplikimit të produktit për pluhurin e koncentratit të proteinës organike të sojës:
1. Industria e ushqimit dhe pijeve:Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës mund të përdoret si përbërës në produkte të ndryshme ushqimore dhe pijesh. Mund të shtohet në shufra proteinash, shake proteinash, smoothie dhe qumësht me bazë bimore për të rritur përmbajtjen e proteinave dhe për të siguruar një profil të plotë të aminoacideve. Mund të përdoret gjithashtu në produkte buke si bukë, biskota dhe ëmbëlsira për të rritur përmbajtjen e proteinave dhe për të përmirësuar vlerën e tyre ushqyese.
2. Të ushqyerit sportiv:Ky produkt përdoret zakonisht në produkte ushqimore sportive si pluhurat e proteinave dhe suplementet. Është shumë e dobishme për atletët, entuziastët e fitnesit dhe individët që kërkojnë të mbështesin rritjen e muskujve, rikuperimin dhe mirëqenien e përgjithshme.
3. Dietat vegane dhe vegjetariane:Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës është një burim i shkëlqyer i proteinave me bazë bimore për individët që ndjekin dieta vegane ose vegjetariane. Mund të përdoret për të përmbushur kërkesat e tyre për proteina dhe për të siguruar që ata po marrin një gamë të plotë të aminoacideve.
4. Suplementet ushqyese:Ky produkt mund të përdoret si një përbërës kyç në suplementet ushqimore si zëvendësuesit e vakteve, produktet e menaxhimit të peshës dhe suplementet dietike. Përmbajtja e tij e lartë e proteinave dhe profili ushqyes e bëjnë atë një shtesë të vlefshme për këto produkte.
5. Industria e ushqimit të kafshëve:Pluhuri organik i koncentratit të proteinave të sojës mund të përdoret gjithashtu në formulimet e ushqimit të kafshëve. Është një burim i proteinave me cilësi të lartë për bagëtinë, shpendët dhe akuakulturën.
Natyra e gjithanshme e pluhurit të koncentratit të proteinave organike të sojës lejon që ai të përdoret në një gamë të gjerë aplikimesh në industri të ndryshme, duke u kujdesur për nevoja dhe preferenca të ndryshme dietike.
Procesi i prodhimit të pluhurit të koncentratit të proteinave organike të sojës përfshin disa hapa. Këtu është një përmbledhje e përgjithshme e procesit:
1. Sigurimi i sojës organike:Hapi i parë është marrja e sojës organike nga fermat organike të certifikuara. Këto kokrra soje janë të lira nga organizma të modifikuar gjenetikisht (OMGJ) dhe rriten pa përdorimin e pesticideve dhe plehrave sintetike.
2. Pastrimi dhe heqja e lëkurës:Kokrrat e sojës pastrohen mirë për të hequr papastërtitë dhe grimcat e huaja. Më pas, lëvozhgat e jashtme hiqen përmes një procesi të quajtur zbërthim, i cili ndihmon në përmirësimin e përmbajtjes së proteinave dhe tretshmërisë.
3. Bluarja dhe nxjerrja:Soja e hequr nga lëvozhga bluhet në një pluhur të imët. Ky pluhur më pas përzihet me ujë për të formuar një pluhur. Lluri i nënshtrohet ekstraktimit, ku përbërësit e tretshëm në ujë si karbohidratet dhe mineralet ndahen nga përbërësit e patretshëm si proteinat, yndyrat dhe fibrat.
4. Ndarja dhe filtrimi:Lluri i nxjerrë i nënshtrohet proceseve të centrifugimit ose filtrimit për të ndarë përbërësit e patretshëm nga ata të tretshëm. Ky hap përfshin kryesisht ndarjen e fraksionit të pasur me proteina nga përbërësit e mbetur.
5. Trajtimi me nxehtësi:Fraksioni i ndarë i pasur me proteina nxehet në një temperaturë të kontrolluar për të çaktivizuar enzimat dhe për të hequr çdo faktor të mbetur anti-ushqyes. Ky hap ndihmon në përmirësimin e shijes, tretshmërisë dhe jetëgjatësisë së pluhurit të koncentratit të proteinave të sojës.
6. Tharja me spërkatje:Proteina e lëngshme e koncentruar më pas shndërrohet në një pluhur të thatë përmes një procesi të quajtur tharje me spërkatje. Në këtë proces, lëngu atomizohet dhe kalon përmes ajrit të nxehtë, i cili avullon lagështinë, duke lënë pas formën pluhur të koncentratit të proteinave të sojës.
7. Paketimi dhe kontrolli i cilësisë:Hapi i fundit përfshin paketimin e pluhurit të koncentratit të proteinës organike të sojës në kontejnerë të përshtatshëm, duke siguruar etiketimin e duhur dhe respektimin e standardeve të kontrollit të cilësisë. Kjo përfshin testimin për përmbajtjen e proteinave, nivelet e lagështisë dhe parametrat e tjerë të cilësisë për të siguruar një produkt të qëndrueshëm dhe me cilësi të lartë.
Është e rëndësishme të theksohet se procesi specifik i prodhimit mund të ndryshojë në varësi të prodhuesit, pajisjeve të përdorura dhe specifikimeve të produktit të dëshiruar. Megjithatë, hapat e përmendur më sipër ofrojnë një përshkrim të përgjithshëm të procesit të prodhimit për pluhurin e koncentratit të proteinës organike të sojës.
Ruajtja: Ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, Mbroni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Paketa me shumicë: 25 kg/daulle.
Koha e ofrimit: 7 ditë pas porosisë tuaj.
Jetëgjatësia: 2 vjet.
Vërejtje: Mund të arrihen gjithashtu specifikime të personalizuara.
20 kg / qese 500 kg / paletë
Paketim i përforcuar
Siguria logjistike
shprehin
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë i lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Nevojitet një ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit port-port
Me ajër
100 kg-1000 kg, 5-7 ditë
Nevojitet ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit nga aeroporti në aeroport
Pluhur organik i koncentratit të proteinave të sojësështë e çertifikuar me certifikatat NOP dhe BE organike, certifikata ISO, certifikata HALAL dhe certifikata KOSHER.
Proceset e prodhimit për proteinat me bazë bimore të izoluara, të koncentruara dhe të hidrolizuara kanë disa dallime kryesore. Këtu janë tiparet dalluese të secilit proces:
Procesi i izoluar i prodhimit të proteinave me bazë bimore:
Qëllimi kryesor i prodhimit të proteinave të izoluara me bazë bimore është nxjerrja dhe përqendrimi i përmbajtjes së proteinave duke minimizuar përbërësit e tjerë si karbohidratet, yndyrnat dhe fibrat.
Procesi zakonisht fillon me gjetjen dhe pastrimin e lëndës së parë bimore, të tilla si soja, bizelet ose orizi.
Pas kësaj, proteina nxirret nga lënda e parë duke përdorur metoda si ekstraktimi ujor ose nxjerrja me tretës. Zgjidhja e proteinës së nxjerrë filtrohet më pas për të hequr grimcat e ngurta.
Procesi i filtrimit ndiqet nga teknikat e ultrafiltrimit ose precipitimit për të përqendruar më tej proteinën dhe për të hequr komponimet e padëshiruara.
Për të marrë një proteinë shumë të pastruar, mund të përdoren gjithashtu procese si rregullimi i pH, centrifugimi ose dializa.
Hapi i fundit përfshin tharjen e tretësirës së proteinës së koncentruar duke përdorur metoda si tharja me spërkatje ose tharja në ngrirje, duke rezultuar në pluhur të izoluar të proteinave me bazë bimore me përmbajtje proteine që zakonisht kalon 90%.
Procesi i prodhimit të proteinave me bazë bimore të koncentruar:
Prodhimi i proteinave të koncentruara me bazë bimore synon të rrisë përmbajtjen e proteinave duke ruajtur ende përbërësit e tjerë të materialit bimor, si karbohidratet dhe yndyrnat.
Procesi fillon me gjetjen dhe pastrimin e lëndës së parë, ngjashëm me procesin e prodhimit të proteinave të izoluara.
Pas nxjerrjes, fraksioni i pasur me proteina përqendrohet përmes teknikave si ultrafiltrimi ose avullimi, ku proteina ndahet nga faza e lëngshme.
Tretësira e përqendruar e proteinës që rezulton thahet më pas, zakonisht përmes tharjes me spërkatje ose tharjes në ngrirje, për të marrë një pluhur proteine të koncentruar me bazë bimore. Përmbajtja e proteinave është zakonisht rreth 70-85%, më e ulët se proteina e izoluar.
Procesi i prodhimit të proteinave të hidrolizuara me bazë bimore:
Prodhimi i proteinave të hidrolizuara me bazë bimore përfshin zbërthimin e molekulave të proteinave në peptide ose aminoacide më të vogla, duke rritur tretshmërinë dhe biodisponueshmërinë.
Ngjashëm me proceset e tjera, fillon me gjetjen dhe pastrimin e lëndës së parë bimore.
Proteina nxirret nga lënda e parë duke përdorur metoda si ekstraktimi ujor ose ekstraktimi me tretës.
Zgjidhja e pasur me proteina më pas i nënshtrohet hidrolizës enzimatike, ku enzima si proteazat shtohen për të zbërthyer proteinën në peptide dhe aminoacide më të vogla.
Zgjidhja e proteinës së hidrolizuar që rezulton shpesh pastrohet përmes filtrimit ose metodave të tjera për të hequr papastërtitë.
Hapi i fundit përfshin tharjen e tretësirës së proteinës së hidrolizuar, zakonisht nëpërmjet tharjes me spërkatje ose tharjes në ngrirje, për të marrë një formë pluhuri të imët të përshtatshme për përdorim.
Në përmbledhje, dallimet kryesore midis proceseve të prodhimit të proteinave me bazë bimore të izoluara, të përqendruara dhe të hidrolizuara qëndrojnë në nivelin e përqendrimit të proteinave, ruajtjen e përbërësve të tjerë dhe nëse përfshihet apo jo hidroliza enzimatike.
Proteina organike e bizeles është një tjetër pluhur proteine me bazë bimore që rrjedh nga bizelet e verdha. Ngjashëm me proteinën organike të sojës, ajo prodhohet duke përdorur bizele që kultivohen duke përdorur metoda të bujqësisë organike, pa përdorimin e plehrave sintetike, pesticideve, inxhinierisë gjenetike ose ndërhyrjeve të tjera kimike.
Proteina organike e bizelesështë një opsion i përshtatshëm për individët që ndjekin një dietë vegane ose vegjetariane, si dhe ata që kanë alergji ose ndjeshmëri ndaj sojës. Është një burim proteine hipoallergjike, që e bën më të lehtë tretjen dhe më pak gjasa të shkaktojë reaksione alergjike në krahasim me sojen.
Proteina e bizeleve është gjithashtu e njohur për përmbajtjen e saj të lartë të proteinave, që zakonisht varion midis 70-90%. Ndërsa nuk është një proteinë e plotë në vetvete, që do të thotë se nuk përmban të gjitha aminoacidet thelbësore, ajo mund të kombinohet me burime të tjera proteinash për të siguruar një profil të plotë të aminoacideve.
Për sa i përket shijes, disa njerëz mendojnë se proteina organike e bizeleve ka një aromë më të butë dhe më pak të dallueshme në krahasim me proteinën e sojës. Kjo e bën atë më të zhdërvjellët për t'u shtuar smoothies, shake proteinash, produkte të pjekura dhe receta të tjera pa ndryshuar ndjeshëm shijen.
Si proteina organike e bizeleve ashtu edhe ajo organike e sojës kanë avantazhet e tyre unike dhe mund të jenë opsione të mira për individët që kërkojnë burime proteinash me bazë bimore. Zgjedhja në fund të fundit varet nga preferencat personale dietike, alergjitë ose ndjeshmëritë, qëllimet ushqyese dhe preferencat e shijes. Është gjithmonë një ide e mirë të lexoni etiketat, të krahasoni profilet ushqyese, të merrni parasysh nevojat individuale dhe të konsultoheni me një profesionist të kujdesit shëndetësor ose nutricionist nëse është e nevojshme, për të përcaktuar burimin më të mirë të proteinave për ju.
