Pigment i Verdhë i Ekstraktit të Marigoldit
Pigmenti i ekstraktit të kukumës është një ngjyrues ushqimor natyral i nxjerrë nga petalet e luleve të kukumës franceze (Tagetes erecta L.). Procesi i nxjerrjes së pigmentit të ekstraktit të kukumës përfshin shtypjen e petaleve të luleve dhe më pas përdorimin e tretësve për të nxjerrë përbërjet e ngjyrave. Ekstrakti më pas filtrohet, përqendrohet dhe thahet për të krijuar një formë pluhuri që mund të përdoret si agjent ngjyrosës ushqimor. Karakteristika kryesore e pigmentit të ekstraktit të kukumës është ngjyra e tij e ndritshme e verdhë-portokalli, gjë që e bën atë një ngjyrues ushqimor natyral ideal për produkte të ndryshme ushqimore. Ka një stabilitet të lartë dhe mund t'i rezistojë nxehtësisë, dritës dhe ndryshimeve të pH-it, duke e bërë atë një mundësi të përshtatshme për t'u përdorur në një gamë të gjerë aplikimesh ushqimore, duke përfshirë pije, ëmbëlsira, produkte qumështi, furra buke dhe produkte mishi. Pigmenti i ekstraktit të kukumës është i njohur gjithashtu për përfitimet e tij shëndetësore për shkak të përmbajtjes së tij të karotenoideve, kryesisht luteinës dhe zeaksantinës. Këto karotenoide dihet se posedojnë veti antioksiduese që janë të dobishme për shëndetin e syve dhe gjithashtu mund të zvogëlojnë rrezikun e degjenerimit makular të lidhur me moshën.
| Produkt | Pluhur ekstrakti të kukumës |
| Pjesë e përdorur | Lule |
| Vendi i origjinës | Kinë |
| Artikull Testimi | Specifikimet | Metoda e Testimit |
| Personazhi | Pluhur i imët portokalli | I dukshëm |
| Erë | Karakteristikë e manave origjinale | Organo |
| Papastërti | Pa papastërti të dukshme | I dukshëm |
| Lagështi | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Hiri | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Totali i Metaleve të Rënda | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plumbi | ≤2ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arsenik | ≤2ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuri | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Numri total i pllakave | ≤1000CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Maja dhe Myku | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. Coli | Negativ | GB 4789.38-2012 (II) |
| Hapësirë ruajtëse | Ruajeni në një enë të mbyllur mirë, larg lagështirës | |
| Alergjen | Falas | |
| Pako | Specifikimet: 25 kg/qese Paketimi i brendshëm: Dy qese plastike PE të gradës ushqimore Paketimi i jashtëm: fuçi letre | |
| Afati i ruajtjes | 2 vjet | |
| Referencë | (KE) Nr. 396/2005 (KE) Nr. 1441 2007 (KE) Nr. 1881/2006 (KE) Nr. 396/2005 Kodi i Kimikateve Ushqimore (FCC8) (KE) Nr. 834/2007 (NOP) 7CFR Pjesa 205 | |
| Përgatitur nga: Znj. Ma | Miratuar nga: Z. Cheng | |
Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është një ngjyrues ushqimor natyral dhe me cilësi të lartë që ofron disa karakteristika shitjeje, të tilla si:
1. Natyrale: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës rrjedh nga petalet e lules së kukumës. Është një alternativë natyrale ndaj ngjyruesve sintetikë, duke e bërë atë një alternativë më të sigurt dhe më të shëndetshme për prodhuesit e ushqimit.
2. I qëndrueshëm: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është i qëndrueshëm në kushte të ndryshme përpunimi, duke përfshirë nxehtësinë, dritën, pH-in dhe oksidimin. Ky stabilitet siguron që ngjyra të mbetet e paprekur gjatë gjithë afatit të ruajtjes së produktit.
3. Intensitet i lartë ngjyre: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës ofron intensitet të lartë ngjyre, duke u lejuar prodhuesve të ushqimit të përdorin sasi më të vogla pigmenti për të arritur ngjyrën e dëshiruar. Kjo efikasitet mund të ndihmojë në uljen e kostove, ndërkohë që përmbushen specifikimet e dëshiruara të ngjyrës.
4. Përfitimet shëndetësore: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës përmban luteinë dhe zeaksantinë, të cilët janë antioksidantë të fuqishëm që mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të syve. Këto përfitime shëndetësore i shtojnë një pikë shtesë shitjeje produkteve që përdorin pigmentin e verdhë të ekstraktit të kukumës.
5. Pajtueshmëria rregullatore: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është miratuar nga organe rregullatore si Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) dhe Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) për përdorim në aplikimet ushqimore.
6. Shumëfunksional: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës mund të përdoret në një gamë të gjerë aplikimesh ushqimore, duke përfshirë pijet, ëmbëlsirat, produktet e qumështit, furrat e bukës, produktet e mishit dhe ushqimin për kafshët shtëpiake. Ky shumëfunksionalitet rrit potencialin e tregut për produktet që përdorin pigmentin e verdhë të ekstraktit të kukumës.
Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës ka një gamë të gjerë aplikimesh në industrinë ushqimore. Ja disa nga aplikimet e produktit:
1. Pijet: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës mund të përdoret në formulimin e pijeve të ndryshme, siç janë pijet e gazuara, pijet energjike, lëngjet e frutave dhe pijet sportive, për t'u dhënë atyre një ngjyrë tërheqëse të verdhë-portokalli.
2. Ëmbëlsira: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është një zgjedhje popullore në industrinë e ëmbëlsirave për ngjyrën e tij të verdhë të ndritshme. Mund të përdoret në prodhimin e karameleve, çokollatave dhe ëmbëlsirave të tjera.
3. Produktet e qumështit: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës mund të përdoret në formulimin e produkteve të qumështit si djathi, kosi dhe akullorja për t'u dhënë atyre një ngjyrë të verdhë tërheqëse.
4. Furra buke: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës përdoret gjithashtu në industrinë e furrave të bukës për të ngjyrosur bukën, ëmbëlsirat dhe produktet e tjera të furrës.
5. Produktet e mishit: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është një alternativë ndaj ngjyruesve sintetikë të përdorur në industrinë e mishit. Përdoret zakonisht në salçiçe dhe produkte të tjera të mishit për t'u dhënë atyre një ngjyrë të verdhë tërheqëse.
6. Ushqim për kafshët shtëpiake: Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës mund të përdoret gjithashtu në formulimin e ushqimit për kafshët shtëpiake për të siguruar një ngjyrë tërheqëse.
Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës prodhohet nga petalet e lules së kukumës (Tagetes erecta). Procesi i prodhimit zakonisht përfshin hapat e mëposhtëm:
1. Vjelja: Lulet e kukumës mblidhen ose manualisht ose duke përdorur metoda mekanike. Lulet zakonisht mblidhen herët në mëngjes ose vonë në mbrëmje, kur përmbajtja e luteinës dhe zeaksantinës është më e larta.
2. Tharja: Lulet e vjelura thahen për të ulur përmbajtjen e lagështisë në 10-12%. Mund të përdoren metoda të ndryshme tharjeje, të tilla si tharja në diell, tharja në ajër ose tharja në furrë.
3. Ekstraktimi: Lulet e thara më pas bluhen në pluhur dhe pigmenti nxirret duke përdorur një tretës si etanoli ose heksani. Ekstrakti më pas filtrohet për të hequr papastërtitë dhe përqendrohet nëpërmjet avullimit.
4. Pastrimi: Ekstrakti i papërpunuar më pas pastrohet duke përdorur teknika të tilla si kromatografia ose filtrimi membranor për të ndarë pigmentin e dëshiruar (luteina dhe zeaksantina) nga komponimet e tjera.
5. Tharje me spërkatje: Ekstrakti i pastruar më pas thahet me spërkatje për të prodhuar një pluhur që përmban nivele të larta të luteinës dhe zeaksantinës.
Pluhuri i pigmentit të verdhë me ekstrakt të kuqërremtë që rezulton mund të shtohet më pas si përbërës në produktet ushqimore për të ofruar ngjyrë, shije dhe përfitime të mundshme shëndetësore. Cilësia e pluhurit të pigmentit është e rëndësishme për të siguruar një ngjyrë, shije dhe përmbajtje të qëndrueshme lëndësh ushqyese në seri të shumta.
Ruajtja: Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, të mbrojtur nga lagështia dhe drita direkte.
Paketim me shumicë: 25 kg/fuçi.
Koha e dorëzimit: 7 ditë pas porosisë suaj.
Afati i ruajtjes: 2 vjet.
Vërejtje: Specifikimet e personalizuara gjithashtu mund të arrihen.
Ekspres
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbim derë më derë, i lehtë për të marrë mallrat
Nga Deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist zhdoganimi për shërbim nga porti në port
Nga ajri
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist i zhdoganimit për shërbime nga aeroporti në aeroport
Pigmenti i verdhë i ekstraktit të kukumës është i çertifikuar me certifikata ISO2200, HALAL, KOSHER dhe HACCP.
Pigmenti përgjegjës për ngjyrën e verdhë të ndritshme në petalet e kukumës është kryesisht për shkak të pranisë së dy karotenoideve, luteinës dhe zeaksantinës. Këto karotenoide janë pigmente natyrale që janë përgjegjëse për ngjyrat e verdha dhe portokalli të shumë frutave dhe perimeve. Në petalet e kukumës, luteina dhe zeaksantina janë të pranishme në përqendrime të larta, duke u dhënë petaleve ngjyrën e tyre karakteristike të verdhë të ndritshme. Këto pigmente jo vetëm që ofrojnë ngjyrë, por kanë edhe veti antioksiduese dhe janë të dobishme për shëndetin e njeriut.
Pigmentet përgjegjëse për ngjyrat e ndritshme portokalli dhe të verdhë te lulekuqet quhen karotenoide. Lulekuqet përmbajnë disa lloje karotenoidesh, duke përfshirë luteinën, zeaksantinën, likopenin, beta-karotenin dhe alfa-karotenin. Luteina dhe zeaksantina janë karotenoidet më të bollshme që gjenden te lulekuqet dhe janë kryesisht përgjegjëse për ngjyrën e verdhë të luleve. Këto karotenoide kanë veti antioksiduese dhe mendohet se kanë edhe përfitime të tjera shëndetësore, të tilla si mbështetja e shëndetit të syve dhe ulja e rrezikut të sëmundjeve të caktuara.
