Përbërësi Natyror i Ushqimit Pluhur pektin agrume
Pluhur pektin agrume, një polisaharid, përbëhet nga dy lloje: polisaharide homogjene dhe heteropolisakaride. Ai është kryesisht i pranishëm në muret qelizore dhe shtresat e brendshme të bimëve, veçanërisht i bollshëm në lëvozhgat e frutave të agrumeve si portokall, limon dhe grejpfrut. Ky pluhur i bardhë në të verdhë ka një masë molekulare relative që varion nga 20,000 në 400,000 dhe nuk ka shije. Ai shfaq stabilitet më të madh në tretësirat acidike në krahasim me ato alkaline dhe zakonisht kategorizohet në pektinë me yndyrë të lartë dhe pektinë me ester të ulët bazuar në shkallën e esterifikimit.
E njohur për qëndrueshmërinë e saj të shkëlqyer, vetitë e trashjes dhe xhelit, pektina gjen përdorim të gjerë në industrinë ushqimore. Zbatimet e tij përfshijnë prodhimin e reçelit, pelte dhe përmirësimin e cilësisë së djathit, si dhe parandalimin e ngurtësimit të pastave dhe krijimin e pluhurit të lëngut. Pektina me yndyrë të lartë përdoret kryesisht në reçelrat acidike, pelte, karamele të buta me xhel, mbushje karamele dhe pije me baktere të acidit laktik, ndërsa pektina me ester të ulët përdoret kryesisht në reçelrat e përgjithshme ose me acid të ulët, pelte, karamele të buta me xhel, ëmbëlsira të ngrira. , salcë sallate, akullore dhe kos.
Agjent Natyror Trashës:Pluhuri i pektinës së agrumeve përdoret zakonisht si një agjent trashësues në produkte ushqimore si reçel, pelte dhe salca.
Vetitë e xhelit:Ka veti xheli që e bëjnë të dobishëm për krijimin e teksturave të forta në produktet ushqimore.
Miqësore për veganët:Ky produkt është i përshtatshëm për ata që ndjekin një dietë vegane pasi rrjedh nga frutat agrume dhe nuk përmban asnjë përbërës me origjinë shtazore.
Pa gluten:Pluhuri i pektinës së agrumeve është pa gluten, duke e bërë atë një opsion të përshtatshëm për individët me ndjeshmëri ndaj glutenit ose sëmundje celiac.
Përdorimi i gjithanshëm:Mund të përdoret në një gamë të gjerë recetash, duke përfshirë produkte të pjekura, ëmbëlsira dhe artikuj ëmbëlsirash.
Burimi natyror:I marrë nga lëvozhga e frutave agrume, ky pluhur është një përbërës natyral dhe i qëndrueshëm.
Pa konservues:Nuk përmban asnjë konservues, duke e bërë atë një përbërës të pastër dhe të pastër për përgatitjen e ushqimit.
Lehtë për t'u përdorur:Pluhuri i pektinës së agrumeve mund të përfshihet lehtësisht në receta dhe është i thjeshtë për t'u punuar në kuzhinë.
| Pektin agrume me përmbajtje të lartë metoksi | |||
| Model | DE° | Karakteristikë | Fusha kryesore e aplikimit |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Çamçakëz i butë, reçel |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Ëmbëlsira, reçel |
| BR-103 | 62-68% | Komplet HM-Rapid SAG:150°±5 | Lëngje të ndryshme frutash dhe produkte reçeli |
| BR-104 | 68-72% | Komplet HM-Ultra i shpejtë SAG:150°±5 | lëng frutash, reçel |
| BR-105 | 72-78% | Komplet HM-Ultra i shpejtë me kapacitet Higu | Pije me qumësht të fermentuar/pije jogurti |
| Pektin agrume me përmbajtje të ulët metoksi | |||
| Model | DE° | Karakteristikë | Fusha kryesore e aplikimit |
| BR-201 | 25-30% | Reaktivitet i lartë i kalciumit | Reçel me pak sheqer, Reçel pjekje, preparate frutash |
| BR-202 | 30-35% | Reaktivitet mesatar i kalciumit | Reçel me pak sheqer, preparate frutash, kos |
| BR-203 | 35-40% | Reaktivitet i ulët i kalciumit | Pektin për lustrim, reçel me pak sheqer, preparate frutash |
| Pektina e agrumeve medicinale | |||
| BR-301 | Pektin medicinal, Pektin me molekulë të vogël | Ilaçe, produkte shëndetësore | |
Reçel dhe pelte:Pluhuri i pektinës së agrumeve përdoret zakonisht si një agjent xheli në prodhimin e reçelit dhe pelte, duke ndihmuar në arritjen e konsistencës së dëshiruar.
Produkte të pjekura:Mund të shtohet në produkte të pjekura si ëmbëlsira, kifle dhe bukë për të përmirësuar strukturën dhe ruajtjen e lagështirës.
Ëmbëlsira:Pluhuri i pektinës së agrumeve përdoret në prodhimin e ëmbëlsirave dhe ushqimeve të frutave për të siguruar strukturën e dëshiruar përtypëse.
Salcat dhe salcat:Përdoret si një agjent trashësues në salcat dhe salcat, duke kontribuar në një strukturë të lëmuar dhe të qëndrueshme.
Produktet e qumështit:Ky pluhur mund të përfshihet në produkte me bazë qumështi si kosi dhe akullorja për të rritur stabilitetin dhe strukturën.
Produktet tona prodhohen duke përdorur masa të rrepta të kontrollit të cilësisë dhe i përmbahen standardeve të larta të proceseve të prodhimit. Ne i japim përparësi sigurisë dhe cilësisë së produktit tonë, duke u siguruar që ai të plotësojë kërkesat rregullatore dhe certifikatat e industrisë. Ky përkushtim ndaj cilësisë synon të krijojë besim dhe besim në besueshmërinë e produktit tonë. Procesi i përgjithshëm i prodhimit është si më poshtë:
Magazinimi:Ruani në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, Mbroni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Paketa me shumicë:20~25 kg / daulle.
Koha e udhëheqjes:7 ditë pas porosisë tuaj.
Jetëgjatësia:2 vjet.
Vërejtje:Mund të arrihen specifikime të personalizuara.
shprehin
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë i lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Nevojitet një ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit port-port
Me ajër
100 kg-1000 kg, 5-7 ditë
Nevojitet ndërmjetës profesional i zhdoganimit të shërbimit nga aeroporti në aeroport
Bioway fiton çertifikata të tilla si certifikatat organike USDA dhe BE, certifikatat BRC, certifikatat ISO, certifikatat HALAL dhe certifikatat KOSHER.
