Përbërës natyral i ushqimit pluhur pektinash agrumesh
Pluhur pektinash agrumesh, një polisaharid, është i përbërë nga dy lloje: polisaharidet homogjene dhe heteropolisaharidet. Isshtë kryesisht e pranishme në muret e qelizave dhe shtresat e brendshme të bimëve, veçanërisht të bollshme në lëvozhgat e agrumeve si portokalli, limonët dhe grejpfrutat. Kjo pluhur i bardhë në të verdhë ka një masë molekulare relative që varion nga 20,000 në 400,000 dhe nuk ka shije. Ajo shfaq një stabilitet më të madh në zgjidhjet acidike në krahasim me ato alkaline dhe zakonisht kategorizohet në pektin me yndyrë të lartë dhe pektin të ulët të ester bazuar në shkallën e tij të esterifikimit.
I njohur për stabilitetin e tij të shkëlqyeshëm, trashje dhe veti gelling, pektina gjen përdorim të gjerë në industrinë e ushqimit. Aplikimet e saj përfshijnë prodhimin e bllokimeve, xhelatëve dhe përmirësimit të cilësisë së djathit, si dhe parandalimin e forcimit të pastave dhe krijimin e pluhurit të lëngut. Pektina me yndyrë të lartë është e punësuar kryesisht në bllokime acidike, pelte, karamele të buta të gelluara, mbushje karamele dhe pije baktere të acideve laktike, ndërsa pektina e ulët e esterit kryesisht përdoret në përgjithësi ose bllokime me acid të ulët, xhelatë, karamele të buta të gelluara, deshkuj të ngrirë, veshje sallate, akullore dhe yogurt.
Agjent i trashjes natyrore:Pluhuri i pektinës së agrumeve përdoret zakonisht si një agjent trashësie në produkte ushqimore si bllokime, pelte dhe salca.
Karakteristikat e Gelling:Ka veti gelling që e bëjnë atë të dobishëm për krijimin e teksturave të forta në produktet ushqimore.
Vegan-miqësor:Ky produkt është i përshtatshëm për ata që ndjekin një dietë vegane pasi rrjedh nga frutat e agrumeve dhe nuk përmban përbërës të rrjedhur nga kafshët.
Pa gluten:Pluhuri i pektinës së agrumeve është i lirë nga gluteni, duke e bërë atë një mundësi të përshtatshme për individët me ndjeshmëri të glutenit ose sëmundje celiac.
Përdorimi i gjithanshëm:Mund të përdoret në një gamë të gjerë recetash, duke përfshirë mallrat e pjekura, ëmbëlsirat dhe artikujt e ëmbëlsirave.
Burimi Natyror:Rrjedhur nga lëvozhgat e agrumeve, kjo pluhur është një përbërës natyral dhe i qëndrueshëm.
Pa konservues:Ai nuk përmban ndonjë konservues, duke e bërë atë një përbërës të pastër dhe të pastër për përgatitjen e ushqimit.
Lehtë për t’u përdorur:Pluhuri i pektinës së agrumeve mund të përfshihet lehtësisht në receta dhe është i thjeshtë për të punuar me të në kuzhinë.
| Pektinë agrume me metoksi të lartë | |||
| Model | Debat | Karakteristikë | Zona kryesore e aplikimit |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow Set SAG: 150 ° ± 5 | Gummy Soft, Jam |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium SAT SAG: 150 ° ± 5 | Ëmbëlsirë, bllokim |
| BR-103 | 62-68% | Sag i vendosur HM-RAPID: 150 ° ± 5 | Produkte të ndryshme të lëngut të frutave dhe bllokimit |
| BR-104 | 68-72% | HM-Ultra Rapid Set Sag: 150 ° ± 5 | lëng frutash, bllokim |
| BR-105 | 72-78% | Kapaciteti Higu i vendosur HM-Ultra Rapid Higu | Pije qumështi të fermentuar/pije me kos |
| Pektinë agrume me metoksi të ulët | |||
| Model | Debat | Karakteristikë | Zona kryesore e aplikimit |
| BR-2010 | 25-30% | Reaktivitet i lartë i kalciumit | Bllokim i ulët sheqeri, bllokim pjekje, përgatitje frutash |
| BR-202 | 30-35% | Reaktivitet i mesëm i kalciumit | Jam i ulët i sheqerit, përgatitjet e frutave, kos |
| BR-203 | 35-40% | Reaktivitet i ulët i kalciumit | Pektin me lustër, bllokim të ulët të sheqerit, përgatitjet e frutave |
| Citrus pektin medicinal | |||
| BR-301 | Pektin medicinal, pektin i molekulës së vogël | Ilaçe, produkte shëndetësore | |
Jams dhe Jellies:Pluhuri i pektinës së agrumeve përdoret zakonisht si një agjent gelling në prodhimin e bllokimeve dhe xhelatëve, duke ndihmuar në arritjen e qëndrueshmërisë së dëshiruar.
Mallra të pjekura:Mund t'i shtohet mallrave të pjekura siç janë ëmbëlsira, muffins dhe bukë për të përmirësuar strukturën dhe mbajtjen e lagështirës.
Ëmbëlsira:Pluhuri i pektinës agrume përdoret në prodhimin e ëmbëlsirave të gomave dhe ushqimeve të frutave për të siguruar strukturën e dëshiruar të përtypur.
Salcat dhe veshjet:Përdoret si një agjent trashësie në salcat dhe veshjet, duke kontribuar në një strukturë të qetë dhe të qëndrueshme.
Produkte të qumështit:Kjo pluhur mund të përfshihet në produkte të bazuara në qumështore si kos dhe akullore për të përmirësuar stabilitetin dhe strukturën.
Produktet tona prodhohen duke përdorur masa të rrepta të kontrollit të cilësisë dhe i përmbahen standardeve të larta të proceseve të prodhimit. Ne i prioritizojmë sigurinë dhe cilësinë e produktit tonë, duke siguruar që ai të plotësojë kërkesat rregullatore dhe çertifikatat e industrisë. Ky angazhim për cilësinë synon të krijojë besim dhe besim në besueshmërinë e produktit tonë. Procesi i përgjithshëm i prodhimit është si më poshtë:
Ruajtja:Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, mbrojeni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Paketa me shumicë:20~25 kg/daulle.
Koha e plumbit:7 ditë pas porosisë tuaj.
Jeta e raftit:2 vjet.
Vërejtje:Specifikimet e personalizuara mund të arrihen.
I shprehur
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300kg, rreth 30 ditë
Porti për shërbimin e portit të nevojshëm ndërmjetësi profesional i pastrimit
Me ajër
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Aeroporti në Aeroportin e Shërbimit të Aeroportit Broker Profesional i Pastrimit të Aeroportit.
Bioway fiton çertifikata të tilla si USDA dhe Certifikata Organike të BE -së, Certifikata BRC, Certifikata ISO, Certifikata Halal dhe Certifikata Kosher.
