Pluhur i Dihidrokalkonit të Neohesperidinës (NHDC)
Pluhur i neohesperidinës dihidrokalkon (NHDC)është një pluhur kristalor i bardhë deri pak i verdhë që përdoret zakonisht si ëmbëlsues dhe përmirësues shijeje në produkte të ndryshme ushqimore dhe pijesh. Ai rrjedh nga frutat agrume dhe ka një shije të ëmbël pa hidhërimin që shpesh shoqërohet me ëmbëlsues të tjerë. NHDC përdoret shpesh në produkte të tilla si pije të buta, ëmbëlsira, produkte furre buke dhe produkte të tjera ushqimore për të rritur ëmbëlsinë dhe për të maskuar shijet e hidhura. Përveç kësaj, NHDC njihet për stabilitetin e tij dhe mund të përdoret në kombinim me ëmbëlsues të tjerë për të arritur një profil shijeje të dëshiruar. Është pranuar gjerësisht si një shtesë e sigurt ushqimore dhe është miratuar për përdorim në vende të ndryshme anembanë botës.
| Specifikimi i Ekstraktit të Portokallit të Hidhur | |
| Burimi Botanik: | Citrus Aurantium L |
| Pjesa e përdorur: | Fruta |
| Specifikimi: | NHDC 98% |
| Pamja | Pluhur i hollë i bardhë |
| Shije dhe aromë | Karakteristikë |
| Madhësia e grimcave | 100% kalon 80 rrjetë |
| Fizike: | |
| Humbje gjatë tharjes | ≤1.0% |
| Dendësia e vëllimit | 40-60g/100ml |
| Hiri i sulfatuar | ≤1.0% |
| OMGJ | Falas |
| Statusi i Përgjithshëm | Pa rrezatim |
| Kimike: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Si | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Mikrobiale: | |
| Numri total i mikrobaktereve | ≤1000cfu/g |
| Maja dhe Myku | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negativ |
| Stafilokoku aureus | Negativ |
| Salmonelë | Negativ |
| Enterobakteret | Negativ |
(1) Ëmbëlsi e fortë:NHDC është i njohur për vetitë e tij të forta ëmbëlsuese, duke ofruar afërsisht 1500-1800 herë më shumë ëmbëlsi se saharoza.
(2) Kalori të ulëta:Ofron ëmbëlsi pa përmbajtjen e lartë kalorike që shoqërohet me të, duke e bërë të përshtatshëm për produkte me pak kalori dhe pa sheqer.
(3) Maskimi i hidhërimit:NHDC mund të maskojë hidhësinë, duke e bërë atë një përbërës të vlefshëm në produktet ushqimore dhe të pijeve ku hidhësia duhet të zbutet.
(4) Stabil ndaj nxehtësisë:Është rezistent ndaj nxehtësisë, duke lejuar përdorimin e tij në aplikime të ndryshme ushqimore dhe pijesh, duke përfshirë produktet e pjekura dhe pijet e nxehta.
(5) Efektet sinergjike:NHDC mund të rrisë dhe amplifikojë ëmbëlsinë e ëmbëlsuesve të tjerë, duke lejuar përdorimin e reduktuar të ëmbëlsuesve të tjerë në formulime.
(6) Tretshmëria:NHDC është shumë i tretshëm në ujë, duke e bërë të përshtatshëm për aplikime të ndryshme në gjendje të lëngshme.
(7) Origjina natyrore:NHDC rrjedh nga frutat agrume, duke paraqitur një mundësi ëmbëlsimi natyral dhe të pastër për produktet ushqimore dhe pijet.
(8) Përmirësimi i shijes:Mund të përmirësojë dhe përmirësojë profilin e përgjithshëm të shijes së produkteve, veçanërisht në formulimet me aromë agrumesh ose acidike.
(1) Metabolizëm i rritur
(2) Rrit zbërthimin e yndyrës
(3) Rritja e termogjenezës
(4) Ulje e oreksit
(5) Rritja e Energjisë
(6) Rrit djegien e dhjamit dhe humbjen e peshës
(7) Një përmirësues shijeje dhe ëmbëlsues natyral
(1) Neohesperidina dihidrokalkon (NHDC) përdoret zakonisht si njëagjent ëmbëlsuesnë industrinë ushqimore dhe të pijeve.
(2) Përdoret për të errit dhe maskon hidhëriminnë produkte të tilla si pijet e gazuara, lëngjet e frutave dhe ëmbëlsirat.
(3) NHDC është gjithashtu e punësuar në produktet farmaceutike dhe produktet e kujdesit oral për tëpërmirëson shijen dhe palueshmërinë.
(4) Përveç kësaj, mund të përfshihet nëushqim për kafshëtpër të nxitur marrjen e ushqimit dhe për të maskuar aromat e pakëndshme.
(5) NHDC u ofron prodhuesve një zgjidhje të gjithanshme për përmirësimin e shijes dhe pranimin e produkteve të tyre nga konsumatorët në industri të ndryshme.
Prodhimi i pluhurit të neohesperidinës dihidrokalkon (NHDC) përfshin disa hapa, siç përshkruhet më poshtë:
(1) Përzgjedhja e lëndës së parë:Lënda e parë për prodhimin e NHDC është zakonisht lëkura e portokallit të hidhur ose lëkura të tjera të frutave agrume, të cilat janë të pasura me neohesperidinë.
(2) Nxjerrja:Neohesperidina nxirret nga lënda e parë duke përdorur metoda nxjerrjeje me tretës. Kjo përfshin macerimin e lëvores me një tretës të përshtatshëm për të tretur neohesperidinën dhe më pas ndarjen e ekstraktit nga mbetjet e ngurta.
(3) Pastrimi:Ekstrakti më pas pastrohet për të hequr papastërtitë, duke përfshirë flavonoidet dhe përbërësit e tjerë të pranishëm në ekstraktin e lëvores së agrumeve. Kjo shpesh bëhet duke përdorur metoda të tilla si kromatografia ose kristalizimi.
(4) Hidrogjenizimi:Neohesperidina e pastruar më pas hidrogjenizohet për të prodhuar neohesperidin dihidrokalkon (NHDC). Kjo përfshin një reaksion kimik të katalizuar në prani të hidrogjenit për të zvogëluar lidhjet e dyfishta në molekulën e neohesperidinës.
(5) Tharja dhe bluarja:NHDC-ja më pas thahet për të hequr çdo lagështi të mbetur. Pasi thahet, bluhet për të prodhuar një pluhur të imët të përshtatshëm për paketim dhe përdorim në aplikime të ndryshme.
(6) Kontrolli i Cilësisë:Gjatë gjithë procesit të prodhimit, masat e kontrollit të cilësisë janë thelbësore për të siguruar pastërtinë, fuqinë dhe sigurinë e pluhurit NHDC. Kjo mund të përfshijë testimin për mungesën e ndotësve, si dhe vlerësimin e përbërjes dhe përqendrimit të NHDC.
(7) Paketimi:Pluhuri NHDC paketohet më pas në enë të përshtatshme, të tilla si qese ose kontejnerë të gradës ushqimore, të cilët janë të etiketuar me informacionin përkatës, duke përfshirë numrat e serisë, datat e prodhimit dhe çdo informacion rregullator.
Ekspres
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbim derë më derë, i lehtë për të marrë mallrat
Nga Deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist zhdoganimi për shërbim nga porti në port
Nga ajri
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist i zhdoganimit për shërbime nga aeroporti në aeroport
Pluhur NHDCështë i çertifikuar me certifikata ISO, HALAL, KOSHER dhe HACCP.
