Fosfolipide të lëngshme të modifikuar të sojës
Fosfolipide të lëngshme të modifikuar të sojësjanë versione të ndryshuara të fosfolipideve të lëngshme organike të sojës të arritura përmes reaksioneve kimike për të rritur vetitë funksionale specifike. Këto fosfolipide të modifikuar të sojës ofrojnë hidrofilitet të shkëlqyeshëm, gjë që i bën ata të dobishëm për emulsifikimin, heqjen e filmit, uljen e viskozitetit dhe formimin në disa aplikime ushqimore si karamele, pije qumështore, pjekje, puffing dhe ngrirje të shpejtë. Këto fosfolipide kanë një pamje të verdhë-transparente dhe shpërndahen në ujë, duke formuar një lëng të bardhë të qumështit. Fosfolipidet e lëngshme të modifikuar të sojës gjithashtu kanë tretshmëri të shkëlqyeshme në vaj dhe janë të lehta për tu shpërndarë në ujë.
| Sende | Lëngu standard i modifikuar i lecithinës së sojës |
| Pamje | I verdhë deri në kafe të tejdukshëm, të lëngshëm viskoz |
| Aromë | Aromë e vogël e fasules |
| Shije | Aromë e vogël e fasules |
| Graviteti specifik, @ 25 ° C | 1.035-1.045 |
| I patretshëm në aceton | ≥60% |
| Vlera e peroksidit, mmol/kg | ≤5 |
| Lagështirë | ≤1.0% |
| Vlera e acidit, mg KOH /g | ≤28 |
| Ngjyra, Gardner 5% | 5-8-8-8 |
| Viskoziteti 25ºC | 8000- 15000 cps |
| I patretshëm | ≤0.3% |
| Toluen/heksan i patretshëm | ≤0.3% |
| Metal i rëndë si Fe | Që nuk zbulohet |
| Metal i rëndë si PB | Që nuk zbulohet |
| Numërimi i plotë i pllakave | 100 cfu/g max |
| Numër koliform | 10 mpn/g max |
| E coli (CFU/g) | Që nuk zbulohet |
| Salmon | Që nuk zbulohet |
| Stafilococcus aureus | Që nuk zbulohet |
| Emrin e produktit | Pluhur lecithin i modifikuar i sojës |
| CAS Nr. | 8002-43-5 |
| Formulë molekulare | C42h80no8p |
| Peshë molekulare | 758.06 |
| Pamje | I verdhë |
| Analizoj | 97%min |
| Notë | Farmaceutike dhe kozmetike dhe shkalla e ushqimit |
1. Karakteristikat e përmirësuara funksionale për shkak të modifikimit kimik.
2. Hidrofili i shkëlqyeshëm për përmirësimin e emulsifikimit, uljen e viskozitetit dhe formimin në aplikimet e ushqimit.
3. Aplikime të gjithanshme në produkte të ndryshme ushqimore.
4. Pamja e verdhë-transparente dhe tretshmëria e lehtë në ujë.
5. tretshmëri e shkëlqyeshme në vaj dhe shpërndarje e lehtë në ujë.
6. Funksionaliteti i përmirësuar i përbërësve, duke çuar në cilësi superiore të produktit fundor.
7. Aftësia për të rritur stabilitetin dhe jetën e rafteve të produkteve ushqimore.
8. Mund të përdoret në kombinim me përbërës të tjerë për rezultate optimale.
9. Jo-OMGJ dhe i përshtatshëm për t'u përdorur në produkte ushqimore me etiketë të pastër.
10 mund të personalizohet bazuar në nevojat dhe kërkesat specifike të klientit.
Këtu janë fushat e aplikimit të fosfolipideve të lëngshëm të modifikuar të sojës:
1. Industria e Ushqimit- Përdoret si një përbërës funksional në produktet ushqimore si furra buke, qumështore, ëmbëlsira dhe produkte të mishit.
2. Industria kozmetike- Përdoret si një emulsifikues natyral në kozmetikë dhe produkte të kujdesit personal.
3. Industria Farmaceutike- Përdoret në sistemet e shpërndarjes së ilaçeve dhe si përbërës në shtesat ushqyese dhe dietike.
4. Industria e ushqimit- Përdoret si aditivë ushqimesh në ushqimin e kafshëve.
5. Aplikimet industriale- Përdoret si emulsifikues dhe stabilizues në industritë e bojës, bojës dhe veshjes.
Procesi i prodhimit tëFosfolipide të lëngshme të modifikuar të sojëspërfshin hapat e mëposhtëm:
1Pastrimi:Soje të papërpunuara pastrohen plotësisht për të hequr çdo papastërti dhe materiale të huaja.
2Shtypës dhe dehje: Soje janë grimcuar dhe dehur për të ndarë vaktin dhe vajin e sojës.
3Nxjerrje: Vaji i sojës nxirret duke përdorur një tretës si heksan.
4.Degëzim: Vaji i sojës së papërpunuar nxehet dhe përzihet me ujë për të hequr mishrat e dhëmbëve ose fosfolipideve që janë të pranishëm.
5. Rafinimi:Vaji i sojës së degumuar përpunohet më tej për të hequr papastërtitë dhe përbërësit e padëshiruar si acidet yndyrore falas, ngjyra dhe era.
6. Modifikimi:Vaji i rafinuar i sojës trajtohet me enzima ose agjentë të tjerë kimikë për të modifikuar dhe përmirësuar vetitë fizike dhe funksionale të fosfolipideve.
7. Formulimi:Fosfolipidet e lëngshme të modifikuara të sojës janë formuluar në nota të ndryshme ose përqendrime bazuar në aplikimin dhe kërkesat e klientit.
Ju lutemi vini re se detaje specifike të procesit të prodhimit mund të ndryshojnë bazuar në specifikimet e prodhuesit dhe produktit.
Magazinimi: Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, mbroni nga lagështia dhe drita e drejtpërdrejtë.
Koha e udhëheqjes: 7 ditë pas porosisë tuaj.
Jeta e Raftit: 2 vjet.
Vërejtje: Specifikimet e personalizuara gjithashtu mund të arrihen.
I shprehur
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300kg, rreth 30 ditë
Porti për shërbimin e portit të nevojshëm ndërmjetësi profesional i pastrimit
Me ajër
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Aeroporti në Aeroportin e Shërbimit të Aeroportit Broker Profesional i Pastrimit të Aeroportit.
Fosfolipide të lëngshme të modifikuar të sojësështë çertifikuar nga certifikatat USDA dhe BE Organike, BRC, ISO, Halal, Kosher dhe HACCP.
Fosfolipidet e lëngshme të modifikuara të sojës ofrojnë përparësi të caktuara mbi fosfolipidet e lëngshme të rregullta të sojës. Këto avantazhe përfshijnë:
1. Funksionaliteti i Ndaluar: Procesi i modifikimit përmirëson vetitë fizike dhe funksionale të fosfolipideve, duke i lejuar ata të performojnë më mirë në një larmi aplikimesh.
2. Stabiliteti i përmirësuar: Fosfolipidet e lëngshme të modifikuar të sojës kanë përmirësuar stabilitetin, i cili lejon që ato të përdoren në një gamë më të gjerë të formulimeve dhe produkteve.
3. Karakteristikat e mundshme: Procesi i modifikimit lejon prodhuesit të rregullojnë vetitë e fosfolipideve për të përmbushur nevojat specifike të aplikimit.
4.Konsistenca: Fosfolipidet e lëngshme të sojës së modifikuar kanë cilësi dhe veti të qëndrueshme, gjë që siguron që produkti të performojë në mënyrë të parashikueshme në formulime dhe aplikime të ndryshme.
5. Papastërtitë e nxjerra: Procesi i modifikimit zvogëlon papastërtitë në fosfolipide, duke i bërë ato më të pastra dhe të sigurta.
Në përgjithësi, fosfolipidet e lëngshme të sojës të modifikuar ofrojnë performancë të përmirësuar, qëndrueshmëri dhe siguri në krahasim me fosfolipidet e rregullta të lëngshme të sojës, duke i bërë ata një zgjedhje të preferuar për shumë prodhues dhe formulues.
