Pluhur dihidrochalcone neheperidin (NHDC)
Pluhur neohelidrochalcone dihidrochalcone (NHDC)është një pluhur kristalor i bardhë deri pak i verdhë që përdoret zakonisht si një ëmbëlsues dhe përmirësues i aromës në produkte të ndryshme të ushqimit dhe pijeve. Ajo rrjedh nga frutat e agrumeve dhe ka një shije të ëmbël pa hidhërimin që shpesh shoqërohet me ëmbëlsues të tjerë. NHDC shpesh përdoret në produkte të tilla si pije joalkoolike, ëmbëlsira, sende furre dhe produkte të tjera ushqimore për të përmirësuar ëmbëlsinë dhe maskën e hidhur të aromave. Për më tepër, NHDC është e njohur për stabilitetin e saj dhe mund të përdoret në kombinim me ëmbëlsuesit e tjerë për të arritur një profil të dëshiruar të shijes. Isshtë pranuar gjerësisht si një shtesë e sigurt e ushqimit dhe është aprovuar për përdorim në vende të ndryshme të botës.
| Specifikimi i ekstraktit të hidhur të portokallit | |
| Burimi Botanik: | Citrus aurantium L |
| Pjesa e përdorur: | Fruta |
| Specifikimi: | NHDC 98% |
| Pamje | Pluhur i bardhë |
| Aromë dhe erë | Karakteristikë |
| Madhësi e grimcave | 100% Pass 80 rrjetë |
| Fizike: | |
| Humbje në tharje | ≤1.0% |
| Dendësi me shumicë | 40-60g/100ml |
| Sulfat | ≤1.0% |
| ORGO | I lirë |
| Statusi i përgjithshëm | Jo i rrezatuar |
| Kimik: | |
| PB | ≤2mg/kg |
| Si | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| Cd | ≤1.0mg/kg |
| Mikrobi: | |
| Numri total mikrobakterial | ≤1000cfu/g |
| Maja dhe myk | ≤100cfu/g |
| E.coli | Negativ |
| Stafilococcus aureus | Negativ |
| Salmonelë | Negativ |
| Enterobacteriaceae | Negativ |
(1) ëmbëlsi intensive:NHDC është e njohur për vetitë e saj të forta të ëmbëlsimit, duke ofruar afërsisht 1500-1800 herë ëmbëlsinë e saharozës.
(2) Kalori i ulët:Ajo siguron ëmbëlsi pa përmbajtjen e lidhur me kalori të lartë, duke e bërë atë të përshtatshme për produkte me kalori të ulët dhe pa sheqer.
(3) maskimi i hidhërimit:NHDC mund të maskojë hidhërimin, duke e bërë atë një përbërës të vlefshëm në produktet e ushqimit dhe pijeve, ku hidhërimi duhet të zbutet.
(4) Nxehtësia e qëndrueshme:Heatshtë e qëndrueshme për nxehtësi, duke lejuar përdorimin e tij në aplikacione të ndryshme ushqimore dhe pije, duke përfshirë mallrat e pjekura dhe pijet e nxehta.
(5) Efektet sinergjike:NHDC mund të përmirësojë dhe forcojë ëmbëlsinë e ëmbëlsuesve të tjerë, duke lejuar përdorimin e zvogëluar të agjentëve të tjerë të ëmbëlsimit në formulime.
(6) Tretësira:NHDC është shumë e tretshme në ujë, duke e bërë atë të përshtatshme për aplikime të ndryshme të lëngshme.
(7) Origjina natyrore:NHDC rrjedh nga frutat e agrumeve, duke paraqitur një mundësi të ëmbëlsimit natyral dhe të pastër për produktet e ushqimit dhe pijeve.
(8) Përmirësimi i aromës:Mund të përmirësojë dhe përmirësojë profilin e përgjithshëm të aromës së produkteve, veçanërisht në formulimet me aromë agrumesh ose acid.
(1) Rritja e metabolizmit
(2) Rritja e prishjes së yndyrës
(3) Rritja e termogjenezës
(4) Ulja e oreksit
(5) Rritja e energjisë
(6) Rritni djegien e yndyrës dhe humbjen e peshës
(7) Një përmirësues i aromës dhe ëmbëlsues natyral
(1) dihidrochalcone nehesperidin (NHDC) zakonisht përdoret si aagjent për ëmbëlsuesnë industrinë e ushqimit dhe pijeve.
(2) Përdoret për ehidhërimi i nhance dhe maskësNë produkte të tilla si sode, lëngje frutash dhe ëmbëlsira.
(3) NHDC është gjithashtu e punësuar në farmaceutikë dhe produkte të kujdesit oralpërmirësojnë shijen dhe palatueshmërinë.
(4) Për më tepër, ajo mund të përfshihet nëushqim për kafshëtPër të promovuar marrjen e ushqimit dhe maskon aromat e papranueshme.
(5) NHDC u ofron prodhuesve një zgjidhje të gjithanshme për përmirësimin e shijes dhe pranimit të konsumatorit të produkteve të tyre në industri të ndryshme.
Prodhimi i pluhurit të neoheridin dihidrochalcone (NHDC) përfshin disa hapa, siç përshkruhet më poshtë:
(1) Përzgjedhja e lëndës së parë:Lënda e parë për prodhimin e NHDC është zakonisht lëvore e hidhur portokalli ose lëvozhgë të tjera të frutave agrume, të cilat janë të pasura me neoheridin.
(2) Nxjerrja:Neohhesperidin nxirret nga lënda e parë duke përdorur metodat e nxjerrjes së tretësit. Kjo përfshin macerimin e lëvozhgës me një tretës të përshtatshëm për të shpërndarë neheperidin dhe më pas ndarjen e ekstraktit nga mbetjet e ngurta.
(3) Pastrimi:Ekstrakti pastrohet më pas për të hequr papastërtitë, përfshirë flavonoidet dhe komponimet e tjera të pranishme në ekstraktin e lëvozhgës së agrumeve. Kjo shpesh bëhet duke përdorur metoda të tilla si kromatografia ose kristalizimi.
(4) Hidrogjenizimi:Neoheroperidina e pastruar hidrogjenizohet më pas për të prodhuar dihidrokalcon neoheridin (NHDC). Kjo përfshin një reaksion kimik të katalizuar në prani të hidrogjenit për të zvogëluar lidhjet e dyfishta në molekulën e neoheridinës.
(5) Tharja dhe mulliri:NHDC është tharë më pas për të hequr çdo lagështi të mbetur. Pasi të thahet, është bluar për të prodhuar një pluhur të imët të përshtatshëm për paketim dhe përdorim në aplikacione të ndryshme.
(6) Kontrolli i cilësisë:Gjatë gjithë procesit të prodhimit, masat e kontrollit të cilësisë janë thelbësore për të siguruar pastërtinë, fuqinë dhe sigurinë e pluhurit NHDC. Kjo mund të përfshijë testimin për mungesën e ndotësve, si dhe vlerësimin e përbërjes dhe përqendrimit të NHDC.
(7) Paketimi:Pluhuri NHDC paketohet më pas në enë të përshtatshme, të tilla si çanta të shkallës ushqimore ose kontejnerë, të cilat etiketohen me informacione përkatëse, duke përfshirë numrat e grupeve, datat e prodhimit dhe çdo informacion rregullator.
I shprehur
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbimi derë më derë lehtë për të marrë mallrat
Nga deti
Mbi 300kg, rreth 30 ditë
Porti për shërbimin e portit të nevojshëm ndërmjetësi profesional i pastrimit
Me ajër
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Aeroporti në Aeroportin e Shërbimit të Aeroportit Broker Profesional i Pastrimit të Aeroportit.
Pluhur NHDCështë çertifikuar nga certifikatat ISO, Halal, Kosher dhe HACCP.
