Pamja: Pluhur nga e kuqe në të kuqe të errët
Emri Latin: Monascus purpureus
Emra të tjerë: Oriz i kuq maja, oriz i kuq Kojic, Koji i kuq, oriz i fermentuar etj.
Certifikatat:ISO22000; hallall; Certifikata jo-OMGJ, certifikata organike USDA dhe BE
Madhësia e grimcave: 100% kalojnë nëpër sitë 80 mesh
Karakteristikat: Pa aditivë, pa konservues, pa OMGJ, pa ngjyra artificiale
Aplikimi: Prodhimi i ushqimit, pijeve, farmaceutike, kozmetike etj.