Ekstrakt organik i orizit me maja të kuqe
Ekstrakti organik i orizit me maja të kuqe, i njohur edhe si Monascus i kuq, është një lloj ilaçi tradicional kinez i prodhuar nga Monascus Purpureus me drithëra dhe ujë si lëndë të para në fermentim 100% në gjendje të ngurtë. Përdoret për qëllime të ndryshme, të tilla si për përmirësimin e tretjes dhe qarkullimit të gjakut, uljen e inflamacionit dhe uljen e niveleve të kolesterolit. Ekstrakti i orizit me maja të kuqe përmban komponime natyrale të quajtura monakolina, të cilat dihet se pengojnë prodhimin e kolesterolit në mëlçi. Një nga monakolinat në ekstraktin e orizit me maja të kuqe, e quajtur monakolina K, është kimikisht identike me përbërësin aktiv në disa ilaçe për uljen e kolesterolit, siç është lovastatina. Për shkak të vetive të tij për uljen e kolesterolit, ekstrakti i orizit me maja të kuqe përdoret shpesh si një alternativë natyrale ndaj statinave farmaceutike. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se ekstrakti i orizit me maja të kuqe mund të ketë gjithashtu efekte anësore dhe të ndërveprojë me ilaçe të caktuara, kështu që këshillohet të konsultoheni me një ofrues kujdesi shëndetësor para se ta përdorni për qëllime mjekësore.
Ngjyra organike e kuqe e Monascusit përdoret shpesh si një ngjyrues natyral i kuq në produktet ushqimore. Pigmenti i prodhuar nga ekstrakti i orizit të kuq me maja njihet si monascin ose e kuqe e Monascusit dhe është përdorur tradicionalisht në kuzhinën aziatike për të ngjyrosur si ushqimin ashtu edhe pijet. Ngjyra e kuqe e Monascusit mund të ofrojë nuanca rozë, të kuqe dhe vjollcë, varësisht nga aplikimi dhe përqendrimi i përdorur. Zakonisht gjendet në mishrat e konservuar, tofun e fermentuar, verën e orizit të kuq dhe ushqime të tjera. Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se përdorimi i ngjyrës së kuqe të Monascusit në produktet ushqimore është i rregulluar në disa vende dhe mund të aplikohen kufizime dhe kërkesa specifike për etiketim.
| Emri i produktit: | Ekstrakt organik i orizit me maja të kuqe | Vendi i origjinës: | RP e Kinës |
| Artikull | Specifikimi | Rezultati | Metoda e Testimit |
| Analiza e përbërësve aktivë | Monakolina-K totale ≥4 % | 4.1% | HPLC |
| Acid nga Monacolin-K | 2.1% | ||
| Forma e laktonit Monacolin-K | 2.0% | ||
| Identifikimi | Pozitive | Përputhet | Kujdes i plotë |
| Pamja | Pluhur i imët i kuq | Përputhet | Vizuale |
| Erë | Karakteristikë | Përputhet | Organoleptik |
| Shije | Karakteristikë | Përputhet | Organoleptik |
| Analiza e sitës | 100% kalon 80 rrjetë | Përputhet | Ekran me 80 rrjetë |
| Humbje gjatë tharjes | ≤8% | 4.56% | 5g/105ºC/5 orë |
| Kontroll Kimik | |||
| Citrininë | Negativ | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Metalet e rënda | ≤10 ppm | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Arsenik (As) | ≤2ppm | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Plumbi (Pb) | ≤2ppm | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Kadmium (Cd) | ≤1 ppm | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Merkuri (Hg) | ≤0.1ppm | Përputhet | Absorbimi Atomik |
| Kontroll mikrobiologjik | |||
| Numri total i pllakave | ≤1000cfu/g | Përputhet | AOAC |
| Maja dhe Myku | ≤100cfu/g | Përputhet | AOAC |
| Salmonelë | Negativ | Përputhet | AOAC |
| E.Coli | Negativ | Përputhet | AOAC |
① 100% lëndë e parë organike e çertifikuar nga USDA, e korrur në mënyrë të qëndrueshme, pluhur;
② 100% Vegjetarian;
③ Ne garantojmë që ky produkt NUK është fumiguar KURRË;
④ Pa eksipientë dhe stearat;
⑤ NUK përmban alergjenë nga produktet e qumështit, gruri, gluteni, kikirikët, sojën ose misri;
⑥ PA testime në kafshë ose nënprodukte, aroma ose ngjyra artificiale;
⑥ Prodhuar në Kinë dhe testuar në Agjent të Palës së Tretë;
⑦ I paketuar në qese të ripërsëritshme, rezistente ndaj temperaturës dhe kimikateve, me përshkueshmëri më të ulët të ajrit dhe të gradës ushqimore.
1. Ushqimi: Ngjyra e kuqe Monascus mund t’i japë një ngjyrë të kuqe natyrale dhe të gjallë një game të gjerë produktesh ushqimore, duke përfshirë mishin, shpendët, produktet e qumështit, produktet e pjekura, ëmbëlsirat, pijet dhe më shumë.
2. Farmaceutikë: Ngjyra e kuqe e Monascus mund të përdoret në përgatitjet farmaceutike si një alternativë ndaj ngjyrave sintetike, të cilat dihet se kanë rreziqe të mundshme shëndetësore.
3. Kozmetikë: Ngjyra e kuqe e Monascus mund të shtohet në produkte kozmetike si buzëkuqët, manikyrin e thonjve dhe produkte të tjera të kujdesit personal për të ofruar një efekt ngjyrosjeje natyrale.
4. Tekstile: Ngjyra Monascus Red mund të përdoret në ngjyrosjen e tekstileve si një alternativë natyrale ndaj ngjyrave sintetike.
5. Bojëra: E kuqja Monascus mund të përdoret në formulimet e bojës për të siguruar një ngjyrë të kuqe natyrale për aplikimet e printimit.
Është e rëndësishme të theksohet se përdorimi i Monascus Red në aplikime të ndryshme mund t'i nënshtrohet kërkesave rregullatore, dhe kufij specifikë përqendrimi dhe kërkesa etiketimi mund të zbatohen në vende të ndryshme.
Procesi i prodhimit të ekstraktit organik të orizit me maja të kuqe
1. Përzgjedhja e llojit: Një lloj i përshtatshëm i kërpudhës Monascus zgjidhet dhe kultivohet në kushte të kontrolluara duke përdorur një medium të përshtatshëm rritjeje.
2. Fermentimi: Lloji i përzgjedhur rritet në një mjedis të përshtatshëm në kushte të favorshme temperature, pH dhe ajrosjeje për një periudhë të caktuar kohore. Gjatë kësaj kohe, kërpudha prodhon pigmentin natyror të quajtur Monascus Red.
3. Nxjerrja: Pasi të përfundojë procesi i fermentimit, pigmenti Monascus Red nxirret duke përdorur një tretës të përshtatshëm. Etanoli ose uji janë tretës të përdorur zakonisht për këtë proces.
4. Filtrimi: Ekstrakti më pas filtrohet për të hequr papastërtitë dhe për të përftuar një ekstrakt të pastër të Monascus Red.
5. Përqendrimi: Ekstrakti mund të përqendrohet për të rritur përqendrimin e pigmentit dhe për të zvogëluar vëllimin e produktit përfundimtar.
6. Standardizimi: Produkti përfundimtar standardizohet në lidhje me cilësinë, përbërjen dhe intensitetin e ngjyrës.
7. Paketimi: Pigmenti Monascus Red paketohet më pas në enë të përshtatshme dhe ruhet në një vend të freskët dhe të thatë derisa të përdoret.
Hapat e mësipërm mund të ndryshojnë në varësi të proceseve specifike të prodhuesit dhe pajisjeve të përdorura. Përdorimi i ngjyruesve natyralë si Monascus Red mund të ofrojë një alternativë të sigurt dhe të qëndrueshme ndaj ngjyrave sintetike, të cilat mund të kenë rreziqe të mundshme për shëndetin.
Ruajtja: Mbajeni në një vend të freskët, të thatë dhe të pastër, të mbrojtur nga lagështia dhe drita direkte.
Paketim me shumicë: 25 kg/fuçi.
Koha e dorëzimit: 7 ditë pas porosisë suaj.
Afati i ruajtjes: 2 vjet.
Vërejtje: Specifikimet e personalizuara gjithashtu mund të arrihen.
Ekspres
Nën 100 kg, 3-5 ditë
Shërbim derë më derë, i lehtë për të marrë mallrat
Nga Deti
Mbi 300 kg, rreth 30 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist zhdoganimi për shërbim nga porti në port
Nga ajri
100kg-1000kg, 5-7 ditë
Kërkohet ndërmjetës profesionist i zhdoganimit për shërbime nga aeroporti në aeroport
Ne kemi marrë certifikatën organike të USDA-së dhe BE-së të lëshuar nga organi i certifikimit organik NASAA, certifikatën BRC të lëshuar nga SGS, kemi një sistem të plotë certifikimi cilësie dhe kemi marrë një certifikatë ISO9001 të lëshuar nga CQC. Kompania jonë ka një Plan HACCP, një Plan Mbrojtjeje të Sigurisë Ushqimore dhe një Plan Menaxhimi për Parandalimin e Mashtrimit Ushqimor. Aktualisht, më pak se 40% e fabrikave në Kinë i kontrollojnë këto tre aspekte dhe më pak se 60% e tregtarëve.
Tabutë e orizit me maja të kuqe janë kryesisht tabu për turmën, duke përfshirë ata me lëvizshmëri hiperaktive gastrointestinale, ata që janë të prirur ndaj gjakderdhjes, ata që marrin ilaçe për uljen e lipideve dhe ata me alergji. Orizi me maja të kuqe është kokrra orizi kafe-të kuqe ose vjollcë-të kuqe të fermentuara me oriz japonica, i cili ka efektin e fuqizimit të shpretkës dhe stomakut dhe nxitjes së qarkullimit të gjakut.
1. Personat me lëvizshmëri gastrointestinale hiperaktive: Orizi i kuq me maja ka efektin e fuqizimit të shpretkës dhe eliminimit të ushqimit. Është i përshtatshëm për njerëzit që janë të ngopur me ushqim. Prandaj, njerëzit me lëvizshmëri gastrointestinale hiperaktive duhet të agjërojnë. Personat me lëvizshmëri gastrointestinale hiperaktive shpesh kanë simptoma të diarresë. Nëse konsumohet oriz i kuq me maja, ai mund të shkaktojë tretje të tepërt dhe të përkeqësojë simptomat e diarresë;
2. Personat që janë të prirur ndaj gjakderdhjes: orizi i kuq me maja ka një efekt të caktuar në nxitjen e qarkullimit të gjakut dhe largimin e stagnimit të gjakut. Është i përshtatshëm për njerëzit me dhimbje barku të ndenjur dhe lokie pas lindjes. Ndikon në funksionin e koagulimit të gjakut, gjë që mund të shkaktojë simptoma të koagulimit të ngadaltë të gjakut, kështu që kërkohet agjërimi;
3. Ata që marrin ilaçe për uljen e lipideve: ata që marrin ilaçe për uljen e lipideve nuk duhet të marrin oriz me maja të kuqe në të njëjtën kohë, sepse ilaçet për uljen e lipideve mund të ulin kolesterolin dhe të rregullojnë lipidet në gjak, dhe orizi me maja të kuqe ka disa irritues, dhe të ngrënit së bashku mund të ndikojë në efektin e ilaçit për uljen e lipideve;
4. Alergjitë: Nëse jeni alergjik ndaj orizit të kuq me maja, nuk duhet të hani oriz të kuq me maja për të parandaluar reaksionet alergjike gastrointestinale si diarre, të vjella, dhimbje barku dhe fryrje barku, madje edhe simptomat e shokut anafilaktik si dispne dhe edemë laringjeale. Siguria e jetës.
Përveç kësaj, orizi i kuq me maja është i ndjeshëm ndaj lagështirës. Pasi preket nga uji, mund të infektohet nga mikroorganizma të dëmshëm, duke e bërë gradualisht të myket, të aglomerohet dhe të ngrëhet nga tenjat. Ngrënia e një orizi të tillë të kuq me maja është e dëmshme për shëndetin dhe nuk duhet të hahet. Rekomandohet ta ruani në një mjedis të thatë për të shmangur lagështinë dhe përkeqësimin.
